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2016-07-03
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与友人时代广场看完了PET PET当家，差不多到晚饭时间，商量过日式放题和日式火㶽之间......因为实在太挂念牛一的味道关系，所以我们放题了本来已订座的日式放题，转而到附近的牛一。时间尚早，人不算很多，不用等位就可以入座。先来了三盘牛肉和二盘豚肉，然后就是等这个友人推介的限定汤底：北海道淡忌廉粟米汤。不过这个汤底真系有样奇怪，由上台开始开尽火力，都煲了整整12分钟有多才可以开始。我们也曾经怀疑过是个炉问题还是本身个汤底未够滚就上台。因为之前试过牛一好几次，一般汤底都是6-8分钟就可以开始。牛一的牛肉和豚肉向来都很有水准，味道是不错的。而且refill很快，你一order几乎两分钟内必要送上。两个大男人可以吃过5盘牛和5盘豚肉大概已经回本。牛一另一有趣的地方，是他们每天的牛和豚肉的质素都略有不同，有时候豚肉比牛肉好食，有时是牛肉比豚肉好食。就算是同一天，refill的肉也会有些不同。至于外边的自助区，材料都排得很整齐，一般的丸类，蔬菜都齐备。浪子推介以下必吃，金菇，自制金菇牛肉必玩。莴荀，口感清爽。虫草花，比金菇还爽脆。与中式火㶽相比，我想牛一的日式火㶽最好的就是贵精不贵多的主力在于肉
时间尚早，人不算很多，不用等位就可以入座。
先来了三盘牛肉和二盘豚肉，然后就是等这个友人推介的限定汤底：北海道淡忌廉粟米汤。
限定粟米汤底
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牛一的牛肉和豚肉向来都很有水准，味道是不错的。而且refill很快，你一order几乎两分钟内必要送上。两个大男人可以吃过5盘牛和5盘豚肉大概已经回本。
牛一另一有趣的地方，是他们每天的牛和豚肉的质素都略有不同，有时候豚肉比牛肉好食，有时是牛肉比豚肉好食。就算是同一天，refill的肉也会有些不同。
牛肉
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豚肉
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较有特色的有虫草花
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浪子推介以下必吃，金菇，自制金菇牛肉必玩。
莴荀，口感清爽。
虫草花，比金菇还爽脆。
与中式火㶽相比，我想牛一的日式火㶽最好的就是贵精不贵多的主力在于肉类。外边自助区的我们一向都只吃一件起两件止。但不好的，也许就是那90分钟的时间，对于火㶽来说真的不太足够，尤其等这个炉已经用了约莫15分钟。
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