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2016-01-05
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H8有很多餐厅，今次选了位于21楼的本阵。第一次试本阵，我们很早就到达，希望可以慢慢烧、慢慢食。6pm的时间一位客人都没有，我们像包了场般。我们坐的是窗口位，榻榻米的形式，要脱下鞋子入内。每一张桌上都已放上一个烧炉。酱料有酱油、烧汁、蒜蓉、味盐和辣酱。其中蒜蓉的味道出奇地好味，简直可以用它伴一碗饭来吃！我们点了套餐，因为觉得套餐比较化算，有前菜、沙律、枝豆、珍珠米、海带汤、牛油带子、羊架、猪颈肉、鸡肉、牛舌、牛肋骨肉、牛护心肉、红豆年糕和雪糕，只是$428，不用考虑点甚么，就已经应有尽有。食物上得很快，前菜的感觉比较像韩国菜，有泡菜、青瓜和萝卜。酸辣度适中，很开胃。沙律菜很爽甜，配上芝麻和蔴油，容易入口。枝豆的表面已经撒上了盐调味，煮得稔、豆味重。烧肉拼盘：羊架羊味香，带膻味，这里很体贴地将羊架的中间位置切了一刀，方便烧熟；猪颈肉很爽口，而且肉味鲜，我们发觉用沙律菜包裹着猪颈肉来食，十分的合衬！鸡肉很嫩，配上酱油一起来烧，食时沾上蒜蓉，很棒；牛舌就比较普通，比较韧，可能我们不懂正确的烧法呢！牛肋骨肉很浓牛味，而且油脂分布均匀，肉汁丰富，很好味！牛护心肉声称是罕有部位，肉质虽然稔，但是肉
我们坐的是窗口位，榻榻米的形式，要脱下鞋子入内。每一张桌上都已放上一个烧炉。
酱料有酱油、烧汁、蒜蓉、味盐和辣酱。其中蒜蓉的味道出奇地好味，简直可以用它伴一碗饭来吃！
我们点了套餐，因为觉得套餐比较化算，有前菜、沙律、枝豆、珍珠米、海带汤、牛油带子、羊架、猪颈肉、鸡肉、牛舌、牛肋骨肉、牛护心肉、红豆年糕和雪糕，只是$428，不用考虑点甚么，就已经应有尽有。
食物上得很快，前菜的感觉比较像韩国菜，有泡菜、青瓜和萝卜。酸辣度适中，很开胃。
沙律菜很爽甜，配上芝麻和蔴油，容易入口。
枝豆的表面已经撒上了盐调味，煮得稔、豆味重。
烧肉拼盘：羊架羊味香，带膻味，这里很体贴地将羊架的中间位置切了一刀，方便烧熟；猪颈肉很爽口，而且肉味鲜，我们发觉用沙律菜包裹着猪颈肉来食，十分的合衬！鸡肉很嫩，配上酱油一起来烧，食时沾上蒜蓉，很棒；牛舌就比较普通，比较韧，可能我们不懂正确的烧法呢！牛肋骨肉很浓牛味，而且油脂分布均匀，肉汁丰富，很好味！牛护心肉声称是罕有部位，肉质虽然稔，但是肉味和肉汁都比牛肋骨肉逊色。
牛油带子连锡纸盘一同放于炉上烧，看到带子转色后便刚刚好了，煮熟后的带子鲜味而且肉质弹牙。
珍珠饭每人一碗，配上海带汤。海带汤味道适中，没有面豉汤的过咸，有芝麻粒和海带，很和味。
看着烧肉慢慢转熟，可以边玩边食，很享受！
最后是甜品时间，有红豆年糕和Haagen-Dazs雪糕。日本年糕放在火炉上慢烧至软糯，烟韧的年糕配上甜甜的红豆是绝配！Haagen-Dazs雪糕当然是不用说了。
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