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2018-06-17
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在日本吃铁板烧是高级料理，要在香港吃到高水准的铁板烧也不便宜，但海贺的午市铁板烧套餐物有所值。这店不单食材选料精，环境服务亦佳；这天，天朗气清，蓝天无云，坐在位于十九楼高的窗边，除了可以欣赏厨师熟练的烹调技巧外，还能眺望维港一带的怡人景色，实是赏心乐事。我每次来这店都选它的龙虾、牛肉定食，这餐有海鲜，也有牛肉和鹅肝，非常丰富，而且取价公道。前菜的沙律，蔬菜爽脆新鲜，但芝麻沙律酱汁略多，如可以让客人自己添加会更佳。鹅肝煎得微焦，加上少许朱古力酱和甜苹果粒，美味可口。波士顿龙虾，每份半只，厨师先把龙虾头的膏挖起，放到小煲内准备酱汁；当龙虾放到煎板上时，龙虾足爪仍在蠕动，新鲜程度可见一斑；熟了的龙虾肉爽口弹牙，再加上香浓龙虾膏酱汁，十分惹味。厚烧美国牛肉，厨师掌握牛肉生熟的准绳程度不错，牛肉亦腍嫰，但如果份量可以多一点，吃起来便更满足了。时令野菜，主要是芽菜加点杂菇、椰菜和胡萝卜丝，菜炒得干湿适中，不失为一道平衡油腻食物的好选择。炒饭(或鱼生饭)，只用上少量洋葱粒、青椒粒、胡萝卜粒和鸡蛋去炒，饭炒得干身，淡淡焦香，粒粒分明，值得一讃！甜品是日式糯米滋，有绿茶味和朱古力味，口感烟韧，替这高质素
这店不单食材选料精，环境服务亦佳；这天，天朗气清，蓝天无云，坐在位于十九楼高的窗边，除了可以欣赏厨师熟练的烹调技巧外，还能眺望维港一带的怡人景色，实是赏心乐事。
我每次来这店都选它的龙虾、牛肉定食，这餐有海鲜，也有牛肉和鹅肝，非常丰富，而且取价公道。
前菜的沙律，蔬菜爽脆新鲜，但芝麻沙律酱汁略多，如可以让客人自己添加会更佳。
前菜
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鹅肝煎得微焦，加上少许朱古力酱和甜苹果粒，美味可口。
鹅肝
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波士顿龙虾，每份半只，厨师先把龙虾头的膏挖起，放到小煲内准备酱汁；当龙虾放到煎板上时，龙虾足爪仍在蠕动，新鲜程度可见一斑；熟了的龙虾肉爽口弹牙，再加上香浓龙虾膏酱汁，十分惹味。
龙虾
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厚烧美国牛肉，厨师掌握牛肉生熟的准绳程度不错，牛肉亦腍嫰，但如果份量可以多一点，吃起来便更满足了。
牛肉厚烧
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时令野菜，主要是芽菜加点杂菇、椰菜和胡萝卜丝，菜炒得干湿适中，不失为一道平衡油腻食物的好选择。
时令野菜
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炒饭(或鱼生饭)，只用上少量洋葱粒、青椒粒、胡萝卜粒和鸡蛋去炒，饭炒得干身，淡淡焦香，粒粒分明，值得一讃！
炒饭
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甜品是日式糯米滋，有绿茶味和朱古力味，口感烟韧，替这高质素的铁板烧画上句号。
甜品
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虽然四百大元吃一顿午饭并不便宜，但这店能给予客人的食物和环境绝对算是物有所值！
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