影片
更多
2016-04-18
834 浏览
初听餐厅的名字，还以为是吃「大排档」的镬气小菜。餐厅的变色霓红光管十分抢眼，门外亦摆放了中式花牌，西餐厅的格调渗出中式传统的元素。餐厅「以厨会友」，作为食客，「以食会友」同样不少得。与好友都有选择困难症，所以见二人晚餐菜式多元化，似乎很吸引，所以一于点套餐吧！侍应将海鲜拼盘捧上枱时，我俩禁不住「哇」了出来。份量颇大拼盘的包括生蚝、鲍鱼、虾、圣子刺身及带子刺身。生蚝颇大只，肉质鲜甜有海水味。鲍鱼厚肉有咬口，酱料腌得入味。虾肉弹牙，而带子浸于蜜糖面豉汁内，味道颇特别。另外，我第一次吃圣子刺身，想不到口感是如此爽脆。黑松露的香味浓郁，带有粒粒蘑菇颗粒，增加口感。这是其中一道令我印象难忘的菜式。平时多是从烧味店买牛脷吃，肉质较为韧口。而今次所尝的厚切牛脷嫩滑软腍，每咬一口，甘香的油脂慢慢渗出来，搭配蜜糖芥末酱，很滋味！虽然牛脷的份量好似细细条，但油脂多，所以吃完一整条后，可能会感到有点腻。套餐包了一杯餐酒，如果不想喝酒，可改饮果汁。我叫了一杯cranberry juice，味道偏酸，正好中和牛脷的油腻感。听侍应说，这是餐厅的得奖菜式。我觉得松露的香味比黑松露蘑菇汤更重、更浓郁。日本年糕口感烟韧
餐厅的变色霓红光管十分抢眼，门外亦摆放了中式花牌，西餐厅的格调渗出中式传统的元素。
餐厅「以厨会友」，作为食客，「以食会友」同样不少得。与好友都有选择困难症，所以见二人晚餐菜式多元化，似乎很吸引，所以一于点套餐吧！
侍应将海鲜拼盘捧上枱时，我俩禁不住「哇」了出来。份量颇大拼盘的包括生蚝、鲍鱼、虾、圣子刺身及带子刺身。
生蚝颇大只，肉质鲜甜有海水味。
鲍鱼厚肉有咬口，酱料腌得入味。
虾肉弹牙，而带子浸于蜜糖面豉汁内，味道颇特别。
另外，我第一次吃圣子刺身，想不到口感是如此爽脆。
黑松露的香味浓郁，带有粒粒蘑菇颗粒，增加口感。
这是其中一道令我印象难忘的菜式。平时多是从烧味店买牛脷吃，肉质较为韧口。而今次所尝的厚切牛脷嫩滑软腍，每咬一口，甘香的油脂慢慢渗出来，搭配蜜糖芥末酱，很滋味！
虽然牛脷的份量好似细细条，但油脂多，所以吃完一整条后，可能会感到有点腻。
套餐包了一杯餐酒，如果不想喝酒，可改饮果汁。我叫了一杯cranberry juice，味道偏酸，正好中和牛脷的油腻感。
听侍应说，这是餐厅的得奖菜式。我觉得松露的香味比黑松露蘑菇汤更重、更浓郁。
日本年糕口感烟韧，每一块都沾满松露汁酱，好味。
7成熟的羊T骨烧得刚好，愈近骨位的肉质就愈嫩。羊肉味重而不膻。不过，略嫌搭配的烧汁较为逊色，与羊肉的味道不太合衬，所以只点芥末酱都已经可以了。抵赞的是薯蓉混合酸忌廉伴匀，味道creamy，好吃。
黑毛猪透出粉红色泽，猪味重，肉质嫩中带点爽弹。
一口芝士蛋糕小巧，味道不会很甜，为这顿丰富的晚餐划上完美的句号。小结：侍应服务态度很好，上每道菜式前，他们都会细心地转换相应的餐具。另外，热盘菜式会用暖热的餐碟盛载，令到食物不易变凉，这些细心的安排，都能够令食客吃得享受及尽兴。
张贴
