寿司源

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已经系第四次来「寿司源」！喜欢它清雅高贵的装修，富有现代感而不俗气。今次出奇地好彩，唔使早一个月订位，竟然比我们订到六个人座位，仲要找到言师傅。这件甘绸鱼，鱼皮焗得香脆，鱼肉香嫩甘香。呢个系野生吞拿鱼腩，其实系四层薄切。言师傅话呢条野生吞拿鱼，条鱼比较大，所以D鱼筋比较粗，薄切可以切薄埋D筋，令你食唔到有筋，薄切仲可以令件吞拿鱼入囗即溶牡丹虾，最特别嘅地方是烧过的虾膏，提升了牡丹虾寿司的层次。朋友说他很喜欢酱油渍寿司，言师傅特别给他做了吞拿鱼酱油渍，油渍时间刚好今次的前菜是微辣的明太子鱿鱼，不喜欢吃辣的我就觉得一般了。左口鱼薄切，OK言师傅知道我们大食，特别加了烧饭团䲞鱼青汤，雪糕作结尾＄800的「Omakase 」可说是物超所值，所以才会吸引我们老远乘车前去。另外，Dickson 的优质服务，绝对值得嘉许。我们点了sake , 他帮我们安排好饮用嘅先后次序去配合食物。