中華滙館 (已結業)

今日放工突然好想食中菜所以就试下食呢间虽然话系中菜，地方装修都一啲都唔传统，菜色都好新𩓙特别。首先坐低侍应就问我地要咩茶。佢list左几只之后，我地觉得佢既自家制冷泡乌龙茶最特别，所以就拣左泥试下。佢既味道好甘香，而且十分解渴，绝对系非一般茶楼用既茶。我地见menu咁多野，就捒左几款出面食唔到既菜色。首先泥既系卤水鹅肝。鹅肚平时食得多，但系真系未试过中西合璧咁食，估唔到其实佢地出奇地夹！入口首先有香香既卤水味(话哂都浸左好耐)，好入味，咬落鹅肝既味道同佢独有既质感先慢慢出泥，真系好有惊喜。之后我地又叫左鹿儿岛豚肉叉烧,比起普通叉烧，佢呢度既叉烧真系好松软，好林，烟韧得泥好有肉味。就连叉烧呢样咁普遍既菜色都做得好特别。之后惊喜不断，下一道菜系花雕醉⋯乳鸽。首先，道菜上既时候都已经觉得佢色味俱佳。原来佢地系用三十年既高级花雕去泡制呢道菜，唔怪得知食落除左好重既乳鵨肉味之外，香香既既花雕味真系齿颊留香，唔会好似平时普通醉鸡既酒味咁，好快散发哂。而佢既古法焖鳝同三葱焖和牛肩肉都焖得好入味而且好林，一啲都唔痴牙！上汤虾球伊面个虾球好爽口同有鲜味，食得出系好新鲜。最后，我地都叫左佢地好出名既即焗蛋