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2016-05-14
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心情好要品尝美食庆祝，心情不佳更需要美食安慰心情。可能早阵子太劳累太辛苦，今周心情稍一放松，病痛旋即如山倒海来... 早几晚，遂与友好再访 Mott 32 饱尝大餐。这夜没点最爱的叉烧，却邂逅了更让人魂牵梦萦、心跳不已的....!!!! 去年尾参加 Krug Grande Cuvée 泡沫之旅 时，亲会当时新加盟 Mott 32、曾任职文华东方主厨的李文星师傅，已经很想再访。适达餐厅刚推出了一系列春夏餐单，更是饱尝美食好时机！继前天的黄红暴雨，感恩昨天天朗气清，由步出地铁站开始就忍不住拍了多张照片。手执新机进行第五访，一路上也忍不住将沿路所见通通收纳镜头底下～ 抵达时还未够六时，先在酒吧位就坐、随便，然后才慢慢引进更加舒适高雅的用餐位。 来到新旧并汇、别致迷人的主餐区，更是百拍不厌，不同角度总能发掘新的美态！同样地，店内丰富并不断更新的餐单，亦每每带来不同的惊喜；二人各有不适，这晚没点酒了，以免费的前菜小吃：羊角豆开一开胃，这晚先以点心揭开序幕。首先上场的 红菜头海鲜石榴粿 South Australian Scallop, Shrimp, Beetroot Dumplings ($1
去年尾参加 Krug Grande Cuvée 泡沫之旅 时，亲会当时新加盟 Mott 32、曾任职文华东方主厨的李文星师傅，已经很想再访。适达餐厅刚推出了一系列春夏餐单，更是饱尝美食好时机！继前天的黄红暴雨，感恩昨天天朗气清，由步出地铁站开始就忍不住拍了多张照片。手执新机进行第五访，一路上也忍不住将沿路所见通通收纳镜头底下～
抵达时还未够六时，先在酒吧位就坐、随便，然后才慢慢引进更加舒适高雅的用餐位。
来到新旧并汇、别致迷人的主餐区，更是百拍不厌，不同角度总能发掘新的美态！
同样地，店内丰富并不断更新的餐单，亦每每带来不同的惊喜；二人各有不适，这晚没点酒了，以免费的前菜小吃：羊角豆开一开胃，这晚先以点心揭开序幕。
首先上场的 红菜头海鲜石榴粿 South Australian Scallop, Shrimp, Beetroot Dumplings ($18@)已经美不胜收：鲜艳娇美的外层是天然红菜头汁染成，富弹性而具咬口；中间则有澳洲带子、虾肉，味道鲜美，既悦人眼目亦可口开胃！
红菜头海鲜石榴粿
$18
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最后一款点心是 金腿南澳龙虾粿 South Australian Lobster Har Gow, Yunnan Ham, Lobster Oil ($115@)，巨大的虾饺内是比鲜虾更啖啖肉、加了金华火腿更咸香有致的龙虾肉，
吃完精致的晚间点心，就来到头盘：很喜欢这用上黑安格斯牛肉制作的 灯影牛肉 Crispy Air Dried Black Angus Beef ($95)，成品超薄剔透可媲薯片，加上芝麻及辣油既香又辣，口感滋味妙脆不得了！
灯影牛肉
$95
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另一味令人啧啧称奇的是 糖脆柚皮 Crispy Pomelo Peel with Sesame ($95)，从未对柚皮吃出过感情，这晚的出品却外脆内软糯，无法不惹好感；加上柚皮那独特的清香及纤维质感，我只能对李师傅的创意及功架佩服得五体投地！
糖脆柚皮
$95
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懂吃的应该都知道，平常的上海熏鱼根本不经烟薰，所以当吃到真正名符其实、且味道浓烈的中式熏鱼时，感觉实在很奇妙。不能说是很喜欢，但的确是特别难忘的滋味！
当晚主菜有两款，首先是 拍姜海盐蒸龙趸球 Steamed Giant Garoupa Fillet, Fresh Ginger, Spring Onion, Sea Salt ($480)，上好的龙趸球以简单方式处理，效果清鲜秀丽、丰腴美味，美味就是如此简单。
然后是全晚最爱的：酱烤三弄澳洲安格斯牛肋骨 Crispy Triple Cooked Australian Black Angus Beef Short Ribs ($480)，这个菜，用的牛肋骨够靓够正，师傅的功手又到家，重点是烹饪时间又刚好，好像爱情故事中，才子在对的时间遇到对的佳人，金童玉女喜结良缘，看得吃得人心花怒放！又，边吃时边想起米芝莲三星 8 餐厅的牛肋骨，两者味道其实很相近。
酱烤三弄澳洲安格斯牛肋骨
$480
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超饱足的主菜（还有不少要打包带走，而老公也爱吃那牛不得了）后，最后只吃得下 酱油雪糕 Soy Ice Cream。对甜魔来说，这酱油雪糕也是必吃，那微咸中见香甜又柔滑美好的滋味，有点似西式的焦糖雪糕，但只有更出色，好吃到舌头也想吞掉！
酱油雪糕
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最近需频密上洗手间；庆幸的是，Mott 32 的洗手间非常别致，连上洗手间也成为愉快不凡的经历，稍为令心情又好转一下。
就这样，完成了丰盛又满足的一顿，美味得完全忘了昔日最爱的叉烧，还有烤鸭！不想当贪新忘旧之辈，于是又要想：几时再来宠幸「她们」呢？应该，要找个多人的夜晚了～
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