阿芳上海餛飩 (已結業)

小食店有3.9分, 算高了, 点都要试一试, 可惜这间店的开门时间一直与我无缘, 今天刚巧放假兼路过, 终于有机会了, 下午茶时段, 但没有下午茶餐, 唯有叫午餐, 馄饨配薰鱼和豆浆, 上海式馄饨, 只有菜肉, 没有虾, 碗未到已闻得阵阵香味, 相信是麻油味, 碗上有上海人喜爱的虾皮, 虾皮并非虾米, 虾米是有肉身而虾皮没有, 另有葱花与雪菜配料, 在上海吃过的菜肉馄饨多是酱油水, 这间也一样, 没甚特出的汤底, 反而使集中力在馄饨, 一口吃不下一只, 略为大了些, 馄饨皮算簿了, 应该太簿, 不似上海吃的, 有些少厚度, 咬落更有口感, 适合香港人口味乎? 咬落才知道其特别之处, 并非用白菜, 又非用传统荠菜, 而是用豆, 但不清楚用那种豆, 切得太碎了, 猪肉食得出不是雪肉, 有猪用鲜味, 但吃不出的机搅的还是手剁的? 不过尚算混, 肉与豆的化学作用, 脆口与软, 转眼便吃完, 这间的菜肉馄饨要比跑马地的高出多了, 另外, 小食薰鱼味道略咸, 系人都知道, 上海薰鱼当然不是薰的, 而是炸的, 这碟炸得松软, 小骨也可以咬碎, 只$10, 实在底食, 豆浆的豆味一般, 但不太甜而且够