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2016-01-04
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老家附近有间普普通通既街坊面包铺，有次经过见肚饿，入去买个包咬下，就发现佢有个燕麦瑞士卷，就买左来试，点知一试难忘，久不久都会谂起心挂挂想食，自此每次经过都会买一盒回家叹燕麦瑞士卷 $13外表同一般瑞士卷无乜分别，比连锁西饼店的更为粗大及重身！而价钱只是$13付款时员店员会问要唔要切件，我会选择唔切，因为我喜欢雪冻食，而且不会一次过食哂成条，冷藏著容易抽干水份，自己边食边切，能够保持蛋糕湿润。从这边看就看到燕麦瑞士卷同普通瑞士卷既分别了，就是在面糊中加入了颇多的燕麦片！我不太喜欢现在方间大多数的瑞士卷，质感跟海绵蛋糕一样过于松软，吃下去空气感大，豪无实在感。而呢个燕麦瑞士卷，并没有打入大量空气，所以很重身。质地非常密绵，有足够湿润度，吃起来实在，满足。面糊中加入适量燕麦片增加口感，咬到麦片时有点烟"un", 也有轻轻的麦香带出。奶油部份细滑，与蛋糕体比例洽好。不会太多奶油而"腻"，也不会太少而"寡"。雪冻后奶油冰冰的就更可口！整体甜度不高，可能混合了燕麦，令甜度稍为减轻，多吃一两件也不感腻！推介这小店的燕麦瑞士卷，希望更多爱吃人士能够吃到更多香港的沧海遗珠
燕麦瑞士卷
$13
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外表同一般瑞士卷无乜分别，比连锁西饼店的更为粗大及重身！而价钱只是$13
付款时员店员会问要唔要切件，我会选择唔切，因为我喜欢雪冻食，而且不会一次过食哂成条，冷藏著容易抽干水份，自己边食边切，能够保持蛋糕湿润。
燕麦瑞士卷
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燕麦瑞士卷
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而呢个燕麦瑞士卷，并没有打入大量空气，所以很重身。质地非常密绵，有足够湿润度，吃起来实在，满足。
面糊中加入适量燕麦片增加口感，咬到麦片时有点烟"un", 也有轻轻的麦香带出。
奶油部份细滑，与蛋糕体比例洽好。不会太多奶油而"腻"，也不会太少而"寡"。雪冻后奶油冰冰的就更可口！
整体甜度不高，可能混合了燕麦，令甜度稍为减轻，多吃一两件也不感腻！
推介这小店的燕麦瑞士卷，希望更多爱吃人士能够吃到更多香港的沧海遗珠
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