粗菜館 (已結業)

其九龙城总店的名字响当当，皆因得到蔡澜之推介，相信亦因此有不少人慕名而来，包括我自己在内。可是由于地点对我跟友人而言不太方便，得知它在佐敦也开了分店，便一于决定先到其分店尝一尝。来到这儿，当然要品尝一下它出名的猪油饭、梅菜扣肉等菜式，不过本人始终对炒猪杂有些保留，故没有点这道菜。所点的菜式其实都是不太健康，虽然也豁出去了，但也点了一碟油菜，平衡一下。先来了一大锅例汤，热腾腾的，应该不是味精汤，饮起来有几分暖意。接著来了猪油饭，一大木桶白饭并伴有猪油及老抽各一碗，由于本人其实是从未吃过猪油饭，这次是第一次，使我十分兴奋不已。以猪油捞饭故然很可口，但又不知为什么好像不太及我想像中般那么滋味，是谁的问题我也不知道。说说它的菜肴吧。我点了梅菜扣肉是因为本人在某报刊上看到一篇有关其梅菜扣肉的专栏，写了它们如何选购其材料以及对食材的处理，感觉上非常吸引，让我非常期待这一道菜，可是吃过后我却对这道菜有点儿失望。它的肉质其实不错，很软身，亦有肉味，而梅菜的咸甜度适中，但本人认为可以多加梅菜。不知是自己期望过高还是为什么，我并不觉得这道菜有什么惊喜或特别之处，而我亦略嫌它的汁有点儿油腻，比想像差了一点。