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2021-12-28
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Écriture系米芝莲二星法国餐厅 已经想食好耐11月中怀住兴奋嘅心情黎食😆因为好期待餐厅有两款Menu 平贵分别平啲嘅Menu 菜式会淡味 贵啲嘅Menu菜式会浓味我哋都直接拣咗浓味嘅😂重口味人士🙌首先饮鹅肝清汤 会将鹿肉刨成片再倒入鹅肝汤，饮既鹅肝味同食既鹅肝味有分别，鹅肝味虽然出，但汤好咸咸到涩餐前小食 法式酥皮批由小鹿同野兔肉制成，批上摆咗一粒蚬肉，印象记得批入面既肉吾多，就好似普通食一个咸批。反而松鸡和鲣鱼火腿三文治较出色，一咬 鲣鱼味已经充，满住口腔，松鸡系配角冇咩味道，多咗个口感嚟咗一份面包，牛油自家制😅冇试过一次食咁多牛油，完全吾油腻。面包一层又一层 又靓又松脆既酥皮，食落浓厚牛油香同酥脆❤️❤️❤️墨鱼肉派 野鸟以鹅肝酱同辣椒酱为馅，外层包裹住墨鱼，墨鱼肉令我印象深刻，肉质肥厚有韧 好有咬口，辣椒酱少辣用黎调味，几特别嘅配搭。野鸟肉令我谂起未煎既午餐肉🙃做乜形容到咁平凡嘅Galantine冻肉冷盘系红体绿鳍鱼配以雉鸡、鱼汤啫喱同新鲜意大利阿尔巴白松露。松露、鱼汤啫喱配搭独活草奶油同冻肉冷盘一齐食。鱼汤啫喱好清新 鱼肉偏硬。可能将个重点放咗系鱼肉，好似冇食到雉鸡咁鹧鸪系牛油
11月中怀住兴奋嘅心情黎食😆因为好期待
餐厅有两款Menu 平贵分别
平啲嘅Menu 菜式会淡味 贵啲嘅Menu菜式会浓味
我哋都直接拣咗浓味嘅😂重口味人士🙌
首先饮鹅肝清汤 会将鹿肉刨成片再倒入鹅肝汤，饮既鹅肝味同食既鹅肝味有分别，鹅肝味虽然出，但汤好咸咸到涩
餐前小食 法式酥皮批由小鹿同野兔肉制成，批上摆咗一粒蚬肉，印象记得批入面既肉吾多，就好似普通食一个咸批。反而松鸡和鲣鱼火腿三文治较出色，一咬 鲣鱼味已经充，满住口腔，松鸡系配角冇咩味道，多咗个口感
嚟咗一份面包，牛油自家制😅冇试过一次食咁多牛油，完全吾油腻。面包一层又一层 又靓又松脆既酥皮，食落浓厚牛油香同酥脆❤️❤️❤️
墨鱼肉派 野鸟以鹅肝酱同辣椒酱为馅，外层包裹住墨鱼，墨鱼肉令我印象深刻，肉质肥厚有韧 好有咬口，辣椒酱少辣用黎调味，几特别嘅配搭。野鸟肉令我谂起未煎既午餐肉🙃做乜形容到咁平凡嘅
Galantine冻肉冷盘系红体绿鳍鱼配以雉鸡、鱼汤啫喱同新鲜意大利阿尔巴白松露。松露、鱼汤啫喱配搭独活草奶油同冻肉冷盘一齐食。鱼汤啫喱好清新 鱼肉偏硬。可能将个重点放咗系鱼肉，好似冇食到雉鸡咁
鹧鸪系牛油风干 12 日，烤烘之后再用烟熏草。👀大开眼界 鹧鸪腿充满住烟熏味，入口即化，腿肉冇乜油脂软嫩无比配上提子酱汁酸酸甜甜 令人开胃👍钟意食呢个𩠌
汤同墨鱼肉派都好咸，餐前小食正常入到口，冻肉冷盘同鹧鸪虽然冇咁咸，但都咸
开估～刀系用左边去切‼️我就慢慢切，心谂点解切极都切唔到呢?侍应走过黎同我讲把刀掉转咗黎用🤣我同肥仔对望之后笑咗出嚟😆两个成年人用错刀
记住睇埋下集‼️
张贴
