瑞記咖啡

营业中

休息中

这次去瑞记终于没有下雨，熟食中心也没有那种潮湿的狎味。入到去转右，就可以看到档位细细的瑞记，和穿插其中的伯伯。在面对厨房的位置坐下，叫了蛋牛饱加葱，和热奶茶。上两次都喝樽仔冻奶茶的我因为喉咙痛，转投热的怀抱。这里的奶茶很特别，茶味比较淡，奶味则很突出,也很浓滑。这种味道可能不会合所有人口味，不过我可以肯定它很独特，只有在瑞记才找得到。另外这里的奶茶是已经下了糖的，所以如果不好甜者如我，记紧要在落单时说清楚。再等多一会，蛋牛饱加葱也到了。因为座位正对著厨房的关系，我很清楚伯伯是新鲜即叫即整的，只见他一人在打蛋、落油、下咸牛肉，知道他用的是红色罐头的corned beef，可不是用便宜不知名牛肉的。蛋牛饱用热狗饱，微黄色的饱带甜，和别的三文治饱有分别；外表看来没有烘过，不过里面看来褐褐的，又香又脆，应该是伯伯将饱切开一半后在炉里烘过，以达到外软内脆的质感。咸牛肉炒蛋不会熟透，很是滑溜，咸牛肉的份量也不少，一口一口的吃很叫人满足。爸爸叫了鲜牛肉蛋公仔面，看见伯伯是用出前一丁公仔面的，这点比其他茶餐厅更好；牛肉听说不错，肉味浓又不会太腻。会再来的。