凱富菜館 (已結業)

上星期，我们两个人一起去了这里试菜。受疫情拖累，大家都少了外出吃饭，市道真的变得很差。希望情况尽快改善吧。到潮州菜馆，当然要吃卤水菜式。我们先点了卤水猪耳拼鹅片。猪耳软而有爽口，鹅片味浓而不腻，且有豆腐调和，是不错的开胃菜。之后，我们还试了店家推介的糖醋双面黄，也是一道经典的潮州菜，而且在家难以做到，在餐厅吃就最好了。店员提醒一定要趁热食。新鲜煎香的面饼，外脆内软，分别沾上砂糖和豉油，既甜且咸的感觉十分难忘。虽然略为热气，但令人非常满足。最后一味是蕃茄烙，店员说，简单来讲就是蚝饼的制法，不过把蚝改成蕃茄，感觉更健康。这味菜很香口，不过可喜的是仍然保存了蕃茄的味道，不俗不俗。三道菜份量十足，两个人吃完，再也吃不下其他东西了。希望店家渡过目前的经济逆境，下次可以再试其他菜式。