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2021-12-06
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期待已久厨师主理的串烧omakase，居酒屋位于尖沙咀，门面简约带神秘感，有家庭式的居酒屋感觉，装修简洁。😚鳕鱼干鳕鱼干烤过后好香脆可口，香浓带嚼劲，吃过不停口。😝沙律店员重点介绍自家制西班牙无花果酱，用来拌沙律菜，开胃又新清。沙律面上有三条一夜干鱼仔，咬落好脆口。☺️汁烧南非鲍鱼酱汁调味好香，变成串烧的大南非鲍鱼，口感好弹牙，推介！👍🏻三款烧物，包括烧白子、日式渍物和灸烧鲣鱼，烧白子，入口即溶的感觉，再配上几条茗荷丝(日本姜丝)，日式渍物牛蒡，灸烧鲣鱼配酸蕃茄，够开胃。😍盐焗银杏盐焗完味道甘甜不苦，带酥脆感。😆免治鸡肉棒卖相精致，热呼呼的鸡肉棒配上酱油温泉蛋，蛋味清香。☺️烧牛舌配青椒仔店员推荐这道，自家调的酱，牛舌薄切很嫩滑不干，再将牛舌沾上酱油，微辣惹味。😚烧油扬蟹棒整个油扬面舖满了蟹膏松叶蟹肉都看不到油扬，每啖都吃到松叶蟹肉，大满足！😋烧白鳝上菜后店员会先磨上柚子皮，白鳝外鱼皮脆内嫩滑。❤️烧鹿儿岛黑豚肉用大澳虾酱加香葱放到黑豚肉上，放入口有阵阵虾酱味，喜欢浓味可以试试！😍热呼呼清汤白布乌冬阔身一片的白布乌冬再加入昆布及菇菌，中和了油腻感！😚甜品 - 冧酒烧菠萝配十胜红豆蕨饼甜甜酸酸
鳕鱼干
鳕鱼干烤过后好香脆可口，香浓带嚼劲，吃过不停口。😝
沙律
店员重点介绍自家制西班牙无花果酱，用来拌沙律菜，开胃又新清。沙律面上有三条一夜干鱼仔，咬落好脆口。☺️
汁烧南非鲍鱼
酱汁调味好香，变成串烧的大南非鲍鱼，口感好弹牙，推介！👍🏻
三款烧物，包括烧白子、日式渍物和灸烧鲣鱼，烧白子，入口即溶的感觉，再配上几条茗荷丝(日本姜丝)，日式渍物牛蒡，灸烧鲣鱼配酸蕃茄，够开胃。😍
盐焗银杏
盐焗完味道甘甜不苦，带酥脆感。😆
免治鸡肉棒
卖相精致，热呼呼的鸡肉棒配上酱油温泉蛋，蛋味清香。☺️
烧牛舌配青椒仔
店员推荐这道，自家调的酱，牛舌薄切很嫩滑不干，再将牛舌沾上酱油，微辣惹味。😚
烧油扬蟹棒
整个油扬面舖满了蟹膏松叶蟹肉都看不到油扬，每啖都吃到松叶蟹肉，大满足！😋
烧白鳝
上菜后店员会先磨上柚子皮，白鳝外鱼皮脆内嫩滑。❤️
烧鹿儿岛黑豚肉
用大澳虾酱加香葱放到黑豚肉上，放入口有阵阵虾酱味，喜欢浓味可以试试！😍
热呼呼清汤白布乌冬
阔身一片的白布乌冬再加入昆布及菇菌，中和了油腻感！😚
甜品 - 冧酒烧菠萝配十胜红豆蕨饼
甜甜酸酸的烧菠萝爽口，红豆绿茶蕨饼不会太甜，口感烟韧！🥰
整个厨师发办非常满足，每款烧物悉心准备，每个店员都很用心介绍，务求每个食客都感到周到。😋
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