軟橋米苔目餐廳 (已搬遷) 新店位置

又是一个运动夜，运动之前先吃点东西，是晚帮衬新开张的>>>软桥米苔目<<<。门口并不起眼，冰差点错过，但友人靠抢眼招牌辨认，所以很快找到餐厅所在。 餐厅装修走平民路线，与街外风格互相匹配；然而地踎之中仍见清洁整齐，座椅空间尚算充足，可安心用餐。 主打食物是台湾农村风味小吃米苔目，名字由台语音译得来，意思是「米筛的孔洞」，「筛」台语发音同「苔」，而「目」指孔洞。 在侍应建议下，冰选了猪骨汤底米苔目。每碗米苔目已搭椰菜与韭菜，另可配两款食物，虽然侍应提议猪润，但冰不吃内脏，改为选择富铁质的木耳，以及蕴含蛋白质的鸡肉。米苔目雪白晶莹，短小条状可爱模样跟银针粉有点相像。口感有点嚼劲，然而没有丝毫硬与韧的感觉。由于面条很短，用羹吃较筷子方便。猪骨汤底味道清淡，吃后不见口干，理应未有怎添味精。 朋友的米苔目加了墨鱼丸和云吞，前者有够弹牙，后者十分足料，也不会面多𩠌少，还真不错。 两个人share了一客软桥招牌Q弹豆腐 (HKD18)，香脆得来不会太过热气，软滑弹牙的豆腐没被抽干内里水份，值得一试。 饮品是另加HKD17的绿茶可乐，日本直送！能在貌似地