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2008-10-01
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上星期约了朋友到这问淡水鱼专门店晚膳，这是我第一次来，之前也去过石岐佬吃过多次，今次可以互相比较两店的质素。 这店的位置不大就脚，要花一番脚程才走到去，其实就在华员会楼下。 座位不算挤廹，此店搬来这裹不久，装修依然新净，环境方面可以。今天一行四人不过都叫了不少𩠌。凉拌姜葱捞鱼皮 鲩鱼皮以姜葱切丝及花生谅拌，鱼皮很爽脆没有腥味，带一些辣味是一味好的前菜。野生花锦鳝(斤半)上桌时用大大的一个搪瓷煲，鳝肉用大量的葱蒜一起炆，打开煲盖后侍应以铁匙搅拌，白烟跟香气四散； 花锦鳝肉质较普通的厚肉及结实，不过感觉好像份量不够斤半。芹菜虾酱鱼卜这菜是恐龙提议的，也是用一个大搪瓷煲上枱，同样经搅拌后滋滋声作响同时烟幕弥漫，有浓烈的虾酱味，鲜味的鱼鳔烟烟韧韧，份量不少用来送酒一流。笼仔蒸海虾一笼有十多只大海虾，手掌大的海虾带有酒香味，虾肉入口够实有鲜味，看来很新鲜。煎酿孖宝孖寳是鲮鱼肉酿藕片及酿青色的尖椒，鱼肉夹在两片生切藕片中间来煎，买相和味道都几特别，其实道种菜最紧要是鱼肉够新鲜便很好味，以此价钱份量稍嫌少一些。每人差不多二百元找数而且不送糖水，感觉有点偏贵，而且其它食物选择不够多，太子石岐佬的
上星期约了朋友到这问淡水鱼专门店晚膳，这是我第一次来，之前也去过石岐佬吃过多次，今次可以互相比较两店的质素。 这店的位置不大就脚，要花一番脚程才走到去，其实就在华员会楼下。 座位不算挤廹，此店搬来这裹不久，装修依然新净，环境方面可以。
今天一行四人不过都叫了不少𩠌。
凉拌姜葱捞鱼皮
鲩鱼皮以姜葱切丝及花生谅拌，鱼皮很爽脆没有腥味，带一些辣味是一味好的前菜。
野生花锦鳝(斤半)
上桌时用大大的一个搪瓷煲，鳝肉用大量的葱蒜一起炆，打开煲盖后侍应以铁匙搅拌，白烟跟香气四散； 花锦鳝肉质较普通的厚肉及结实，不过感觉好像份量不够斤半。
芹菜虾酱鱼卜
这菜是恐龙提议的，也是用一个大搪瓷煲上枱，同样经搅拌后滋滋声作响同时烟幕弥漫，有浓烈的虾酱味，鲜味的鱼鳔烟烟韧韧，份量不少用来送酒一流。
笼仔蒸海虾
一笼有十多只大海虾，手掌大的海虾带有酒香味，虾肉入口够实有鲜味，看来很新鲜。
煎酿孖宝
孖寳是鲮鱼肉酿藕片及酿青色的尖椒，鱼肉夹在两片生切藕片中间来煎，买相和味道都几特别，其实道种菜最紧要是鱼肉够新鲜便很好味，以此价钱份量稍嫌少一些。
每人差不多二百元找数而且不送糖水，感觉有点偏贵，而且其它食物选择不够多，太子石岐佬的质量、位置及价位都比它优胜；服务方面中规中矩，日后都不妨再来吃，试埋其它淡水鱼菜式。
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