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2023-07-20
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依间位于尖沙咀闹市嘅法式餐厅，一入门口就会被摆满国际象棋嘅挑高楼梯吸引住，加上变幻嘅灯光，好值得打卡啊！餐厅里面仲可以欣赏到好有特式嘅洞穴设计.🔸Bread & Sparkling water除咗气泡水，侍应放上面包篮，分别有3款面包，拖鞋面包外脆内软，坚果面包松软有嚼劲.🔸Starter📍伊比利亚风干火腿 Iberico Ham 厨师由风干48个月原只黑毛猪上切下火腿片，火腿片油脂丰富﹑充满咸香味，加埋鲜甜无花果同哈蜜瓜一齐食，系一道唔错嘅头盆！/📍意式生牛肉 Beef Capaccio生牛肉片上铺满鱼子般嘅柚子醋珠同mozzarella cheese，将生牛肉包住沙律菜一齐食，可以感受牛肉嘅细致软嫩/📍烟熏鳗鱼及烟三文鱼沙律 Smoked Eel & Salmon Salad烟熏过嘅海鳗口感嫩滑，连埋烟三文鱼﹑沙律菜，沾少少特调酸忌廉沙律酱一齐食，清爽又开胃！.🔸Cocktails📍Rose Royal (左) 以Gin为基调，加上柠檬汁﹑玫瑰糖浆同气泡酒，系一款微甜但清新，适合女仔饮嘅调酒！📍Aura (右) 以Rum为基调，忌廉里面带少少椰子香，系一款酒味较浓嘅调酒！.🔸Sou
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🔸Bread & Sparkling water
除咗气泡水，侍应放上面包篮，分别有3款面包，拖鞋面包外脆内软，坚果面包松软有嚼劲
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🔸Starter
📍伊比利亚风干火腿 Iberico Ham
厨师由风干48个月原只黑毛猪上切下火腿片，火腿片油脂丰富﹑充满咸香味，加埋鲜甜无花果同哈蜜瓜一齐食，系一道唔错嘅头盆！
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📍意式生牛肉 Beef Capaccio
生牛肉片上铺满鱼子般嘅柚子醋珠同mozzarella cheese，将生牛肉包住沙律菜一齐食，可以感受牛肉嘅细致软嫩
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📍烟熏鳗鱼及烟三文鱼沙律 Smoked Eel & Salmon Salad
烟熏过嘅海鳗口感嫩滑，连埋烟三文鱼﹑沙律菜，沾少少特调酸忌廉沙律酱一齐食，清爽又开胃！
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🔸Cocktails
📍Rose Royal (左)
以Gin为基调，加上柠檬汁﹑玫瑰糖浆同气泡酒，系一款微甜但清新，适合女仔饮嘅调酒！
📍Aura (右)
以Rum为基调，忌廉里面带少少椰子香，系一款酒味较浓嘅调酒！
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🔸Soup
📍法式牛肉清汤 Beef Consomme Royale (右)
经过4小时烹调嘅牛肉汤呈清彻金黄色，每啖都饮到浓郁但清甜嘅牛味！挖一羹置中嘅炖蛋，食一啖酸忌廉鱼子酱脆片再饮汤，好满足啊❤️
📍法式龙虾汤 Lobster Bisque (左)
一饮就觉得好似食紧原只龙虾，汤头浓郁鲜甜~搭配伴碟嘅墨鱼脆片更美味！
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🔸Mains
📍黑松露长通粉 Black Truffle Penne
长通粉一上台就散发好浓郁嘅黑松露香气，食落充满奶油香
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📍伊比利亚黑毛猪肉 Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
经过慢煮嘅黑毛猪肉呈粉红色，沾上独特嘅紫薯蓉酱同樱桃酱，意想唔到咁夹啊‼️黑毛猪肉嫩滑﹑有油脂香，加埋伴碟的芦笋﹑蕃茄同蒜头一齐食，好美味！
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🔸Dessert
📍法式塔丁苹果塔 Tarte Tatin
最后一道苹果塔充满肉桂香，塔底系酥脆嘅派皮，夹埋云呢拿雪糕一齐食，为晚餐画上完美嘅句号！
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整个用餐体验同服务都唔错，经理同侍应好用心讲解每道菜嘅食材同酱料，适合约埋三五知己黎边倾计﹑边品尝美酒同美食啊！
张贴
