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2019-04-12
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我同朋友都是鳗鱼料理的拥趸, 凡是有鳗鱼料理的食肆, 我们都会相约去食番餐, 今次我们来到位于佐敦的一间叫鱻88的日本食肆, 它出名鳗鱼料理, 我们好兴奋约了一齐去食个晚饭. 来到餐厅, 舒适整洁的店舖让人放松, 座在梳发卡位上仲有咕臣在背后可以俟住, 真舒服. 睇个Menu, 他们直情有活鳗鱼会席, 不用我们去思考食咩好, 这鳗鱼会席全部都是用活鳗鱼做的料理, 款式相当吸引, 有活海鳗玉子蛋糕, 活海鳗笼仔蒸饭, 活海鳗天妇罗及活海鳗蒸年糕, 仲有刺身盛合及季节活鱼刺身, 哇, 睇到个Menu都好开心, 有咁多款嘢食! 首先上来了每人一碟前菜 – 炸虾仔, 炸到酥香的虾仔非常香口, 用来送清酒简直系一流. 之后再来每人一碟季节沙律, 沙律菜新鲜爽口不但止, 最出色的是沙律菜配有几块炸鳗鱼皮, 这炸鳗鱼皮仲系热的, 松化香脆而且皮薄, 真的可以话这是我食到的最好食的炸鱼皮! 刺身盛合有厚厚的𫚕鱼, 带子及甜虾, 𫚕鱼厚肉甘香,带子非常鲜甜, 甜虾又林又甜, 食完舐舐脷, 口有余甘,实在太好味! 最期待的鳗鱼料理终于出现在我面前, 首先是活海鳗天妇罗, 又大又厚的两大旧天妇罗送在精致的碟
来到餐厅, 舒适整洁的店舖让人放松, 座在梳发卡位上仲有咕臣在背后可以俟住, 真舒服. 睇个Menu, 他们直情有活鳗鱼会席, 不用我们去思考食咩好, 这鳗鱼会席全部都是用活鳗鱼做的料理, 款式相当吸引, 有活海鳗玉子蛋糕, 活海鳗笼仔蒸饭, 活海鳗天妇罗及活海鳗蒸年糕, 仲有刺身盛合及季节活鱼刺身, 哇, 睇到个Menu都好开心, 有咁多款嘢食!
首先上来了每人一碟前菜 – 炸虾仔, 炸到酥香的虾仔非常香口, 用来送清酒简直系一流. 之后再来每人一碟季节沙律, 沙律菜新鲜爽口不但止, 最出色的是沙律菜配有几块炸鳗鱼皮, 这炸鳗鱼皮仲系热的, 松化香脆而且皮薄, 真的可以话这是我食到的最好食的炸鱼皮!
刺身盛合有厚厚的𫚕鱼, 带子及甜虾, 𫚕鱼厚肉甘香,带子非常鲜甜, 甜虾又林又甜, 食完舐舐脷, 口有余甘,实在太好味!
最期待的鳗鱼料理终于出现在我面前, 首先是活海鳗天妇罗, 又大又厚的两大旧天妇罗送在精致的碟上, 旁边淋了少少酱汁, 咬一啖, 哇! 外层超级松脆, 鳗鱼肉超级新鲜, 咬一啖外脆内软, 仲有汁出, 底部仲有新鲜的紫苏叶, 食起上来, 既有紫苏叶特别的香气, 配上大大啖的鳗鱼肉绝对唔会觉得好腻, 而且鳗鱼肉松香得来又有咬口, 这活海鳗天妇罗认真好食! 要赞!
活海鳗蒸年糕都相当出色, 圆圆一大旧年糕放在碗中,看上去像是炸年糕, 但食起上来, 外层少少脆, 里面好松软, 中间包住炒好了的鳗鱼肉粒, 年糕软糯香口, 非常好食!
仲有活海鳗笼仔蒸饭, 未食都已闻到鳗鱼饭香, 用鳗鱼汁捞匀了的饭上面铺了蛋丝及几块烧鳗鱼, 饭索晒鳗鱼汁, 超好食, 鳗鱼特有的香味令人齿颊留香, 食完都令人回味!
这间的鳗鱼料理真的非常唔错, 我们一定一定会番寻味, 会再来食, 食在太好味!
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