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2020-10-15
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在上环小巷，有一间隐世美食小店「面佬到」，主要卖东南亚地道美食。一直让我回味无穷，很想再次登门拜访。1️⃣槟城福建面 $128槟城福建面跟马来西亚叻沙的配料和面底十分相似，不少人会把它们混在一起。其主要分别是前者以虾壳熬成汤，后者则加了咖哩。用料方面十分丰富。除了有两只大虾，还有鸡肉片、鱼蛋、流心蛋、豆卜、通菜、翡翠苗、干葱蒜。另外，吸尽浓汤精华的面条亦还原地道马来西亚风味-粗幼面各半，让口感份外有层次。每碗面上均配以三巴酱、马拉盏和青柠，用作调味。怕太辣的朋友可自行酌量减少份量。可是就连我这个入门级尝辣舌头，冒著不停喝饮料的需求，也照样吃过不停！这汤底太鲜甜味美，辣得太爽了！（鼻涕～2️⃣泰式八爪鱼$68点了一份嚼劲十足的小食继续满足口欲。3️⃣粗皮青柠梳打$38比平时的梳打偏浓味一点。下次也大机会再点选同一杯呢！不错不错！4️⃣薏米水$38
1️⃣槟城福建面 $128
槟城福建面
$128
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槟城福建面跟马来西亚叻沙的配料和面底十分相似，不少人会把它们混在一起。其主要分别是前者以虾壳熬成汤，后者则加了咖哩。
用料方面十分丰富。除了有两只大虾，还有鸡肉片、鱼蛋、流心蛋、豆卜、通菜、翡翠苗、干葱蒜。另外，吸尽浓汤精华的面条亦还原地道马来西亚风味-粗幼面各半，让口感份外有层次。
每碗面上均配以三巴酱、马拉盏和青柠，用作调味。怕太辣的朋友可自行酌量减少份量。可是就连我这个入门级尝辣舌头，冒著不停喝饮料的需求，也照样吃过不停！这汤底太鲜甜味美，辣得太爽了！（鼻涕～
2️⃣泰式八爪鱼$68
泰式八爪鱼
$68
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点了一份嚼劲十足的小食继续满足口欲。
3️⃣粗皮青柠梳打$38
粗皮青柠梳打
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比平时的梳打偏浓味一点。下次也大机会再点选同一杯呢！不错不错！
4️⃣薏米水$38
薏米水
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