牛摩 (屯門時代廣場南翼)

营业中

休息中

人称牛魔王的我最爱打边炉，今天在牛摩拣选90分钟午市放题的特级牛小排套餐，$238/位性价比相当高，火锅店一人一锅，我和朋友分别选了寿喜烧汤底和昆布鲣鱼清汤。套餐主角当然是牛小排，牛小排肉质相当软嫩，容易咀嚼，牛小排中含有丰富的油脂，在火锅过程中，这些油脂慢慢融化，再用来烚菜。另外我们点了豚梅肉，牛舌和羊卷肉，肉质都相当柔软，当中羊卷肉羊味相当突出，值得一试。海鲜方面，青口和海虾的质素不错，海虾肉质弹牙，青口也很大一颗。小食方面，我推荐紫金地瓜丸，和鸡软骨粒，都是即叫即炸十分香口。