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2011-04-24
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假期的下午，当每一间茶楼外都有数十人在等位的时候，这间屹立在南角道较寂静的点心店外有著同样的情境。正因为南角道的寂静，更能显出谭点所带来的热闹。这儿不像一般的酒楼有一连串的额外收费，茶位每位三元，全店免收加一。餐牌上的食物款式不多，每一款也有著不同的特色，突出的外观，创新的口味，总有一款能合你的味道。饮茶当然不能不吃一盅两件，而这儿的出品绝对能给你一个惊喜。先来的是笋尖活剥虾饺皇($14两件)，薄薄的饺皮包褢著特大的虾，爽口弹牙，分开两口才是勉强地把其完成。黑鱼子花菇蒸烧卖($13两件)是另外一款经典的点心，同样是大大的一粒，顶著一些黑鱼子。黑鱼子在味道上没有太大的影响，外观上则带出烧卖的独特。花菇配上猪肉，跟一般的烧卖比，肉味没有那么重，但花菇就能带出鲜味，也带出了新鲜感。鱼翅带子饺($14两件)的玩味较重，饺上顶住一颗带子和少许翅，外观上绝对能加分，但味道上就不能令人有深刻印象了。另外，饺里的馅跟一般的虾饺没大分别，两者比起来反而虾饺更可取。高汤鲜菌牛肉球($16三球)吸收了汤的精华，吃起来味道特别浓郁，菌的鲜味跟牛肉也相当配衬。蜜味叉烧包($13三件)里的叉烧馅多汁而且蜜味重，馅
饮茶当然不能不吃一盅两件，而这儿的出品绝对能给你一个惊喜。先来的是笋尖活剥虾饺皇($14两件)，薄薄的饺皮包褢著特大的虾，爽口弹牙，分开两口才是勉强地把其完成。黑鱼子花菇蒸烧卖($13两件)是另外一款经典的点心，同样是大大的一粒，顶著一些黑鱼子。黑鱼子在味道上没有太大的影响，外观上则带出烧卖的独特。花菇配上猪肉，跟一般的烧卖比，肉味没有那么重，但花菇就能带出鲜味，也带出了新鲜感。鱼翅带子饺($14两件)的玩味较重，饺上顶住一颗带子和少许翅，外观上绝对能加分，但味道上就不能令人有深刻印象了。另外，饺里的馅跟一般的虾饺没大分别，两者比起来反而虾饺更可取。高汤鲜菌牛肉球($16三球)吸收了汤的精华，吃起来味道特别浓郁，菌的鲜味跟牛肉也相当配衬。
蜜味叉烧包($13三件)里的叉烧馅多汁而且蜜味重，馅的份量也很多。吾家奶皇包($15三件)的馅料则较干，既不是流心又没有加入蛋黄，整体未能给人一个好印象。两款煲仔饭分别为豉汁排骨煲仔饭($19)和手刴章鱼肉饼饭($19)。这儿的煲仔饭当然没有外出一些较道地的小店为正宗，不过它的表面也不比它们逊。煲仔饭底有饭焦，而且整个过程饭也是相当热烘烘。不过我尝了一点饭，所以其他部份则未能给予意见。
接下来的是两款手拉肠粉，碧绿带子肠($22六件)和上素野菌肠($18六件)。两碟肠粉都平分春色，皮薄而不易穿，而且馅料的份量刚好，不会太多但也不会少得可怜。带子鲜甜，野菌清新，配上枱上供应的甜豉油就更美味了。
作为一间点心专门店，推出不同款式的特色点心，配上精致的手工，吃的时候令人心旷神怡。海鲜腐皮卷($18三件)送上时已经被一分为二，每一件的底部都有一条薄薄的紫草包著。腐皮炸得够脆，而且不会咬得满口油腻，不过紫草就较为湿腍。
糖醋炸云吞($16三件)是较失色的的一碟，里面的肉虾较少，幸然炸得够松脆。蜜糖鸡蛋散($13三件)单是份量已经阵容鼎盛，淋上蜜糖后更为吸引。先把一件分开，先尝一小块的味道，脆口而且蜜糖份量够，不过略嫌蛋味不够，有点失色。
谭点又另设有一些突破传统的点心，虽然不是每一样也能深得我的喜爱，这总算迎合到不同人的口味。沙律香芒盏($16三盏)本应为甜品，不过可能手工较简单，便是最先送上。拌上沙拉酱的苹果，加上芒果酱，不知为何会觉得有点奇怪，或是配搭太新颖，不合一般人的口味。
忌廉鲜竹卷($16三件)以为是甜品，那碗满满的忌廉令人想起也觉得腻。咬一口鲜竹卷，忌廉如水般滴回碗里，而鲜竹卷不会吃一口就散满整桌子。
古巴咖啡鲜奶蛋挞($16三件)的古巴不知有何意义，网上的资料也只显示出古巴是一个地方，没有详细介绍当地食物的特色等。先不理会这二字，蛋挞不像一般的用蛋来做，而是改用鲜奶，味道有点像某批的专门店，不过这儿的鲜奶部份似乎比其鲜奶挞少了香浓的奶香。蛋挞上有一撮咖啡酱，有点过甜。最顶的忌廉不久后已变成泡沫，吃的时候也不知漏到哪儿去了。
蒜茸芝士焗馒头($16三件)比第一次的水准低了一点，表面的蒜茸芝士焗得不够，令到不够脆口且芝士味不突出。
青芥脆虾一口汉堡仔($20两件)中间的虾堡层，香脆可口，配上青芥，不错。面包微微的烘过，芝麻令口感提升。
吕宋香芒小布甸($7)的奶味甚重，而且表面的芒果酱鲜甜。相反，另一款口味的回味宝岛石榴布甸($7)就被比下去。布甸的奶味盖过一切，石榴味被隐藏得无影无踪。唂咕奶冻慕丝($7)的巧克力味同样是较薄弱，反之慕丝滑溜的质地配上奶香，若这个是奶冻慕丝，味道的确不错。小甜甜一口脆糖蛋($7)即是我们的焦糖炖蛋，表面的焦糖薄而脆，用匙穿过这层薄薄的糖块，便是蛋香浓郁的炖蛋。
桂花小丸子($7两粒)的桂花味没有想像中的浓，而丸子够烟韧且不会过粉。蜂蜜柚子冻($7)是比较清新的一款甜品，柚子一丝丝的在晶莹剔透的啫喱冻中横越，好看又清甜。至爱小忌廉芝士饼($10)恐怕不能称得上是我的至爱，芝士部份淡而无味，底层的饼也是做得过湿，这一定不会是推介列单内。更多图片: http://foodiaryan.blogspot.com/2011/04/blog-post_24.html
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