鳥森 (已結業)

近年多左好多日式串烧，今日就同朋友试试呢间比较新的居酒屋串烧店，其中觉得最吸引和抵食的便是一个叫Mori Set的套餐，当中已包含前菜、八串串烧，烧物食事甜品等等🔸香菜鸡胸沙律钟意食香菜既我对满满的香菜表示满意，沙律没有过多的调味，整体味道清新，作为开胃前菜一流。🔸鸡肾第一串上场的是鸡肾，鸡肾口感爽弹，虽然唔系特别部位，但配上店家自家酱汁加上即叫即烧，所以依然好味道。🔸鸡心不得不赞师父的功力，鸡心烧到外层少许焦脆，内里依然鲜嫩多汁。🔸鸡肠对我来说，鸡肠是一个比较少吃的部位，味道和口感对我来说都几特别，外层同样是脆脆的但内里又非常水润。🔸月见鸡肉棒食日式串烧，免治鸡肉棒是不可缺少的。免治鸡肉中有软骨，所以口感丰富，一般外面食的月见鸡肉棒都会沾生鸡蛋食用，但这里则是师父自家油渍的冢蛋黄，咸香味更重味道更有层次。🔸鸡颈肉鸡颈肉系其中一个自己满钟意食的部分，肉质嫩滑又带点爽口弹牙。🔸鸡屁股第一次食鸡屁股位置，原来肉质非常嫩滑，而且也没有奇怪的味道，满有惊喜的。🔸鸡肝鸡肝没有烧过火，但略嫌酱汁有点太浓。🔸鸡掌心又是一个比较少见的部位，食落脆口但又有鸡皮的质感。🔸厚烧牛舌芯除了鸡肉，牛的部份也很出