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2017-07-26
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香港是车仔面的发源地，怀著本土精神足足六十年有多。以前居民谋生困难，收入不多，所以兴起了价格相宜的街头手推木头车，设置面档摆卖熟食，所以有名为『车仔面』。旺角新开张的车仔面店，不但其怀旧装修吸引我，平民价钱更加吸引我眼球。每人最底消费 $30，很合理。餐厅不是用即弃的点菜纸，而是用能循环再用的点菜板，十分环保。我那碗：粗面 ($9)秘制牛孖筋 ($12)超甜萝卜 ($9)牛坑腩 ($12)鱼皮饺 ($10)微辣，加腩汁和葱因为牛肚已卖光，所以改了牛坑腩。牛腩炆得够稔，而牛筋则烟韧有弹性，两者简直是车仔面的绝配。另外不得不提萝卜，不但稔和没渣，吸收了腩汁后更入味。我剔了微辣的秘制辣汁再加腩汁。它们的秘制辣汁平常粉面店的辣椒油更惹味，微辣的辣度不重，不吃辣的也可一试。宝宝的面：粗面加底 ($9+9)秘制牛孖筋 ($12)惹味猪软骨 ($12)超甜萝卜 ($9)鲍汁靓冬菇 ($10)猪颈肉 ($10)宝宝的车仔面跟我也颇相似。冬菇份量有很多，炆得稔和入味。猪颈肉是必吃的，厚切得来又松化。豆浆 (+8) 是一点也不陌生的响铃鲜豆浆，够冰冻解渴，大大杯非常掋饮！腐乳通菜 ($15)，但怕腐乳味道
旺角新开张的车仔面店，不但其怀旧装修吸引我，平民价钱更加吸引我眼球。每人最底消费 $30，很合理。餐厅不是用即弃的点菜纸，而是用能循环再用的点菜板，十分环保。
我那碗：粗面 ($9)
秘制牛孖筋 ($12)
超甜萝卜 ($9)
牛坑腩 ($12)
鱼皮饺 ($10)
微辣，加腩汁和葱
因为牛肚已卖光，所以改了牛坑腩。牛腩炆得够稔，而牛筋则烟韧有弹性，两者简直是车仔面的绝配。另外不得不提萝卜，不但稔和没渣，吸收了腩汁后更入味。我剔了微辣的秘制辣汁再加腩汁。它们的秘制辣汁平常粉面店的辣椒油更惹味，微辣的辣度不重，不吃辣的也可一试。
宝宝的面：粗面加底 ($9+9)
秘制牛孖筋 ($12)
惹味猪软骨 ($12)
超甜萝卜 ($9)
鲍汁靓冬菇 ($10)
猪颈肉 ($10)
宝宝的车仔面跟我也颇相似。冬菇份量有很多，炆得稔和入味。猪颈肉是必吃的，厚切得来又松化。
豆浆 (+8) 是一点也不陌生的响铃鲜豆浆，够冰冻解渴，大大杯非常掋饮！
腐乳通菜 ($15)，但怕腐乳味道太咸和想吃得健康点，刻意叫了店员分开上。爽口的通菜沾上一点腐乳酱格外好吃。
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