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2018-12-13
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经常行尖沙咀，见到黄记煌三汁焖锅，都想试很久了，今日终于有时间与先生一齐来到试吓。餐厅门口的招牌非常澄眼，光灿灿的，大部份座位都是卡位，蓝色为主调的座位非常宽阔舒适。餐厅介绍黄记试煌三汁焖锅，打破传统火锅形式,，无水烹调以保持食材最原汁原味，我今晚就要试真㸃了哦。海鲜大军焖锅$298。侍㒣先送上一个大红色非常美丽的大花瓶，花瓶掀开原来内有干坤，里面装著一整个火锅的料及配料，一应俱全。蔬菜配料有红萝卜，大量的蒜头，洋葱，青红椒，红枣，芹菜，肉类有白虾，红鱼柳，广岛蚝及墨鱼仔。侍㒣先放一小杯已冻结成啫喱状的油到锅内，然后锅底平均地放上所有蔬菜，再在蔬菜面上铺上肉类白虾，红鱼柳，广岛蚝及墨鱼仔。铺好后再落调味料，再盖好盖煮上差不多十零分钟，锅盖是透明的玻璃盖，眼看锅𥚃的虾由带半透明状渐渐转变为红色，这个烹调过程都很少欣赏到，所以等待过程并不会感觉闷，反而感觉非常精彩。由自己一路看著整个烹调过程的海鲜大军焖锅终于可以食了，一掀开盖，蒸气一涌而出，及听著滚到卟卟卟的声音，忍不住垂涎欲滴。墨鱼仔细细只，所以先试墨鱼仔，因为刚刚熟，热辣辣，爽口鲜甜。白虾因刚好熟，入口爽中带弹，证明够新鲜。红鱼柳很嫩
餐厅门口的招牌非常澄眼，光灿灿的，大部份座位都是卡位，蓝色为主调的座位非常宽阔舒适。
餐厅介绍黄记试煌三汁焖锅，打破传统火锅形式,，无水烹调以保持食材最原汁原味，我今晚就要试真㸃了哦。
海鲜大军焖锅$298。
侍㒣先送上一个大红色非常美丽的大花瓶，花瓶掀开原来内有干坤，里面装
著一整个火锅的料及配料，一应俱全。
蔬菜配料有红萝卜，大量的蒜头，洋葱，青红椒，红枣，芹菜，肉类有白虾，红鱼柳，广岛蚝及墨鱼仔。
侍㒣先放一小杯已冻结成啫喱状的油到锅内，然后锅底平均地放上所有蔬菜，再在蔬菜面上铺上肉类白虾，红鱼柳，广岛蚝及墨鱼仔。
铺好后再落调味料，再盖好盖煮上差不多十零分钟，锅盖是透明的玻璃盖，眼看锅𥚃的虾由带半透明状渐渐转变为红色，这个烹调过程都很少欣赏到，所以等待过程并不会感觉闷，反而感觉非常精彩。
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由自己一路看著整个烹调过程的海鲜大军焖锅终于可以食了，一掀开盖，蒸气一涌而出，及听著滚到卟卟卟的声音，忍不住垂涎欲滴。
墨鱼仔细细只，所以先试墨鱼仔，因为刚刚熟，热辣辣，爽口鲜甜。
白虾因刚好熟，入口爽中带弹，证明够新鲜。
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红鱼柳很嫩滑，一件一件切得很大件，真是啖啖肉。
广岛蚝也是入口软滑，带少少广岛蚝特有的甘洁味，蚝味比较浓。
一边食海鲜，一边食吓蔬菜，红萝卜，蒜头，洋葱，青红椒，红枣，芹菜等蔬菜及配料，减去了净食肉类的饱滞感，蔬菜吸收浓浓的汤汁精华，非常美味。
我们还要了个饮品，西瓜汁$48。
西瓜可以解热气，冰冰凉凉带甜的口感，与烧烤及锅类最配了。
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最后还要了2个甜品
多芒西米捞$38。
杨枝金捞$38。
西米伴著软滑香甜的芒果，为这一餐海鲜大军焖锅更添完美。
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