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2017-07-26
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由观塘地铁站走几分钟便到达敬运工业大厦,乘电梯至12楼就是御膳。工业大厦的外墙和电梯陈旧,但进去餐厅后却截然不同,环境相当干净宽敞,完全没有油烟味;装潢以木为主,设有高清电视及洗手间,彷如到朋友家作客的感觉;餐厅用墙身隔开了两半,犹如半包厢般,更有私隐。餐厅内设有免费wifi,赞好其专页及分享照片更可获赠一支汽水,不喜欢冻饮的话也有热茶提供。印象中私房菜要大伙儿才能吃,想不到这次只有四个人也成行,店家更说两个人亦可!不用怕约不够人~事前与店家以whatsapp沟通,挑选菜单,并按照我们的口味稍作调整,例如不吃内脏、西芹等,按人头收费。如非繁忙时间更可碰运气walk-in,届时逐个菜式收费,跟其他中菜馆一样。香芒沙律大虾球 (四份)先来一客开胃头盘~炸虾球颇香口,店家贴心地去了壳,方便进食,热腾腾香喷喷;伴以清凉鲜果沙律,有芒果、蓝莓及青苹果等, 新鲜清甜,吃得出不是浸过糖水的罐头生果,配酸甜沙律酱,口感清新,作为开胃菜非常称职。花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹 (一只)店家让我们即场选择以花雕鸡油蛋白蒸、避风塘炒、姜葱炒、胡椒炒或四川香辣炒大肉蟹,想不到烹调方法那么多元化,各有特色,令我们有点三心
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花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹 (一只)
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蒸蛋白超级滑!吸收了鸡油和蟹肉汁精华,花雕味香浓,相当入味;大肉蟹名符其实大大只,啖啖肉,蟹盖也很多膏,四人吃刚刚好,不剩丁点蛋白!用蒸法能保存肉蟹鲜味之余又不油腻,不过下次也想试试避风塘炒,惹味。
生煎东星班 (十二两)
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白胡椒爆炒南非鲍鱼 (四只)
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蒜蓉粉丝蒸蛏子王 (4只)
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江南百花鸡 (半只)
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招牌御膳炒饭
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上汤浸时菜
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红豆椰汁糕配鲜果沙律
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这一顿私房菜四人份量刚刚好,不多不少,十分满足。环境宽敝舒适,比中菜馆少了一份焗促喧闹。侍应会细心地等我们吃完大半才上下一道菜,不怕𩠌菜变凉。下次要试试两个人的私房菜。
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