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2015-10-04
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近排车仔面店好似又兴旺起来，想突围真系要系汤底同配料谂多d花臣。就系西营盘两街之隔已经开左两间车仔面店，一间系明星食店高街面霸，一间系Noodies，既然前者已有明星撑场，咁我支持下小店啦。 Noodies主打三款汤底：猪骨汤、冬荫功、叻沙。我试左后两者，推介叻沙，味道真系好浓，少少辣少少椰香，质素可以媲美一般星马菜店，仲要加左豆卜同芽菜，制作认真。冬荫功都好，只系调低左辣度，相对地酸味较出。至于面条选择更多更特别，有上海面、越南河粉、韩面（原来即系即食面）等，想刁钻d，加钱仲有有机荞麦面、日本素面、昆布面⋯三心两意仲可以加钱两沟添。面码方面，招牌作系标准𩠌的手撕鸡、菜肉云吞，升级𩠌就有猪手同糖心蛋。最正系手撕鸡，就算浸左落碗汤度，仍然食得出佢嘅咸香味，肉质亦唔韧。菜肉云吞就一般。反而冇咩人点过的五花腩同鸡翼唔错㖞，够入味。价钱呢，一碗$46，包两款标准𩠌，其他加钱嘢都系每款$5-$15不等，食得过。图中所点两碗系：叻沙汤+手撕鸡+猪腩肉+越南河粉冬荫功汤+云吞+鸡翼+韩面组合好fushion，哈哈！值得去指数：
就系西营盘两街之隔已经开左两间车仔面店，一间系明星食店高街面霸，一间系Noodies，既然前者已有明星撑场，咁我支持下小店啦。
Noodies主打三款汤底：猪骨汤、冬荫功、叻沙。我试左后两者，推介叻沙，味道真系好浓，少少辣少少椰香，质素可以媲美一般星马菜店，仲要加左豆卜同芽菜，制作认真。冬荫功都好，只系调低左辣度，相对地酸味较出。至于面条选择更多更特别，有上海面、越南河粉、韩面（原来即系即食面）等，想刁钻d，加钱仲有有机荞麦面、日本素面、昆布面⋯三心两意仲可以加钱两沟添。面码方面，招牌作系标准𩠌的手撕鸡、菜肉云吞，升级𩠌就有猪手同糖心蛋。最正系手撕鸡，就算浸左落碗汤度，仍然食得出佢嘅咸香味，肉质亦唔韧。菜肉云吞就一般。反而冇咩人点过的五花腩同鸡翼唔错㖞，够入味。价钱呢，一碗$46，包两款标准𩠌，其他加钱嘢都系每款$5-$15不等，食得过。图中所点两碗系：叻沙汤+手撕鸡+猪腩肉+越南河粉
冬荫功汤+云吞+鸡翼+韩面
组合好fushion，哈哈！
值得去指数：
题外话/补充资料：
店内环境小，老板一个人负责晒点菜、送餐、收钱等工作，难得仍保持超好态度，值得一赞。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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