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2021-03-28
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牛筋牛腩牛肚濑粉 $57 牛筋炆得唔够耐、唔够入味🙊胶质未有释放出黎属于较有咬口既质地🧐 牛腩 唔会好韧 肉质软淋 正常水平👌🏻 牛肚 三者中算最为入味🥇有咬口得黎又唔会太韧好难嚼👍🏻 濑粉🍲每条濑粉既形状、大细、粗幼都唔一样 睇得出系人手整既 食落口感有少少似硬身啲既银针粉 但米味🍚就唔太突出香港好少有濑粉食，所以都几有新鲜感🤪 黄沙猪润、白灼鹅肠濑粉 $48 猪润 有四块 大细适中、唔算厚切 煮既时间啱啱好⌛️保留到爽脆而不失嫩滑既口感 无腥味👌🏻一定要快啲食，浸耐左汤就无咁好食啦💡 白灼鹅肠 处理得十分干净 鹅肠入面一啲肥膏都无👏🏻可以好放心咁食 鹅肠质地爽脆 唔错😇 整体而言， 配料份量大方味道唔差😋食材处理干净濑粉系香港比较少见✅可以转下口味 经过都可以一试🍽
牛筋牛腩牛肚濑粉 $57
牛筋
炆得唔够耐、唔够入味🙊
胶质未有释放出黎
属于较有咬口既质地🧐
牛腩
唔会好韧
肉质软淋
正常水平👌🏻
牛肚
三者中算最为入味🥇
有咬口得黎又唔会太韧好难嚼👍🏻
濑粉🍲
每条濑粉既形状、大细、粗幼都唔一样
睇得出系人手整既
食落口感有少少似硬身啲既银针粉
但米味🍚就唔太突出
香港好少有濑粉食，所以都几有新鲜感🤪
黄沙猪润、白灼鹅肠濑粉 $48
猪润
有四块
大细适中、唔算厚切
煮既时间啱啱好⌛️
保留到爽脆而不失嫩滑既口感
无腥味👌🏻
一定要快啲食，浸耐左汤就无咁好食啦💡
白灼鹅肠
处理得十分干净
鹅肠入面一啲肥膏都无👏🏻
可以好放心咁食
鹅肠质地爽脆
唔错😇
整体而言，
配料份量大方
味道唔差😋
食材处理干净
濑粉系香港比较少见✅
可以转下口味
经过都可以一试🍽
张贴
