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2022-09-05
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一间比较有特色的火锅店，环境舒适休闲，虽然餐厅位置距离铁路有一段路程，但是有一种远离烦嚣的感觉。因为预早订了位，所以餐厅安排了独立的房间。自成一角，和朋友畅谈也不受他人影响。餐厅的调味料有八款给客人自行调配。我就比较喜欢干蒜湿蒜加葱花，再加些少辣椒及些少酱油。这次点了两个比较特色的火锅，一个是期间限定的<<胡炉醉八鲜锅>>，另一个是<<青麻辣猪手锅>>。<<胡炉醉八鲜锅>>比较吸引，餐厅职员会当场为客人处理海鲜，加入适当的调味酒，适当爆炒，炒香各款海鲜，然后加入预早准备好的龙虾汤底。在等食物的途中，龙虾汤在不停翻滚著，餐厅职员介绍先喝汤。起初喝下去的时候，感觉到一股清清淡淡的海鲜汤，未去到很浓郁的味道。但当海鲜汤不停翻滚著，浓郁的味道随著水分散发，慢慢地变得浓郁起来。要喝到浓郁的味道建议不要随便加水，因为加水味道就会变淡了。至于另外一个汤底，喝下去时感到好像跟到酸菜鱼汤的一样，但是辣味比较抢喉，如果不太吃到辣的就不建议只喝汤。至于这餐厅最令我惊喜的是，火锅必备的炸鱼皮。炸鱼皮是由餐厅自行处理
一间比较有特色的火锅店，环境舒适休闲，
虽然餐厅位置距离铁路有一段路程，但是有一种远离烦嚣的感觉。
因为预早订了位，所以餐厅安排了独立的房间。
自成一角，和朋友畅谈也不受他人影响。
餐厅的调味料有八款给客人自行调配。
我就比较喜欢干蒜湿蒜加葱花，再加些少辣椒及些少酱油。
这次点了两个比较特色的火锅，
一个是期间限定的<<胡炉醉八鲜锅>>，
另一个是<<青麻辣猪手锅>>。
<<胡炉醉八鲜锅>>比较吸引，
餐厅职员会当场为客人处理海鲜，
加入适当的调味酒，适当爆炒，炒香各款海鲜，
然后加入预早准备好的龙虾汤底。
在等食物的途中，龙虾汤在不停翻滚著，餐厅职员介绍先喝汤。
起初喝下去的时候，感觉到一股清清淡淡的海鲜汤，未去到很浓郁的味道。
但当海鲜汤不停翻滚著，浓郁的味道随著水分散发，慢慢地变得浓郁起来。
要喝到浓郁的味道建议不要随便加水，因为加水味道就会变淡了。
至于另外一个汤底，喝下去时感到好像跟到酸菜鱼汤的一样，但是辣味比较抢喉，
如果不太吃到辣的就不建议只喝汤。
至于这餐厅最令我惊喜的是，火锅必备的炸鱼皮。
炸鱼皮是由餐厅自行处理，坊间很少看到。
外观很像天妇罗一样，吃下去十分脆口。
<<十二道牛盛盒>>卖相更加吸引。
当中最为印象深刻的是用酒去处理的牛肉，入口充满酒香。
各部位的牛油脂分布很平均，不会吃到筋的部位，入口即融。
而餐厅的饺子及丸类，也做得很不错。
咬开吃到原只鲜虾，十分弹牙。
至于比较深刻的是牛肉丸，有点像吃山竹牛肉!
这些配料和牛肉一样出色，带给我很多惊喜!
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