紹華小廚

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天渐凉，总想吃些能保温长些时间的食物。煲仔饭是冬日常想到的呵！常吃腊肠、鸡等的，今次试些较新的配搭。茘茸肉碎煲仔饭，两个如雪糕球大小的茘茸下，饭面铺满肉碎冬菇粒。员工服务周到，赶唔切照相已淋上了酱油了。一般煲仔饭酱油都只是色深微咸，这里亦是。茘茸软滑，捞饭混和碎肉一起吃，口感超丰富，粒粒软糯的饭粒被茘茸包住吃，滑中带依韧，充满了芋泥的味道。小炒皇，有韮菜花、虾米、虾干、鲜鱿、虾、菜甫、腰果，食材很多。特别有菜甫，爽爽咸香。不过韮菜花应是先焯过才炒，少了镬气。