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2015-04-11
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不够几天又来吃烧物了...真的有点漏,不过烧物新煮法层出不穷,加上在CWB这区还是值得来试试的前菜有一些生椰菜和萝卜,加法是沾上一些盐和近似北京填鸭酱,跟一般西式的食法多了一些爽脆口感,不过由于味道较浓,作为前菜就不够开胃了同样地创新的前菜沙律, 加入了一些蒜蓉,不过由于蒜蓉较咸而且本质油腻,跟蕃茄并不是很衬厚切刺身完全冇花假,刺身够厚除了口感外,鲜味也易得保留,当中最IMPRESS我的就是三文鱼腩,保留真正的三文鱼鲜味,油脂甘香, 吃得出来并不只有冻感及口感,那种特别的鱼香味很少在香港找到,因为多数刺身是进口急冻货,另外帆立贝亦很鲜甜, 2块夹著一片柠檬还满搞笑的盐烧鸡翼吃得多,但侍应介绍从签剥出后,应该用手把2旁撕开逐边吃,用手吃当然有风味,但记得洗手!鸡颈倒是令人倒胃口的特别菜色,不是因为不好吃, 只是谣传颈是打针位...老实说, 如果打针只是影响到打下去的部位,那大家发烧时为什么打针要打屁股?顶, 讲呢D, 讲番味道先吃下去口感独特,咬口有点像猪肠却少了一阵肥腻感,听说是一串已经需要5-6条鸡颈制成,非常用心之作我最爱的猪大肠又出现了!少有地会在日式串烧见到,外间不是很兴把肥膏
真的有点漏,
不过烧物新煮法层出不穷,
加上在CWB这区还是值得来试试的
前菜有一些生椰菜和萝卜,加法是沾上一些盐和近似北京填鸭酱,
跟一般西式的食法多了一些爽脆口感,
不过由于味道较浓,
作为前菜就不够开胃了
同样地创新的前菜沙律, 加入了一些蒜蓉,
不过由于蒜蓉较咸而且本质油腻,
跟蕃茄并不是很衬
厚切刺身完全冇花假,刺身够厚除了口感外,
鲜味也易得保留,
当中最IMPRESS我的就是三文鱼腩,
保留真正的三文鱼鲜味,
油脂甘香, 吃得出来并不只有冻感及口感,
那种特别的鱼香味很少在香港找到,
因为多数刺身是进口急冻货,
另外帆立贝亦很鲜甜,
2块夹著一片柠檬还满搞笑的
盐烧鸡翼吃得多,但侍应介绍从签剥出后,
应该用手把2旁撕开逐边吃,
用手吃当然有风味,
但记得洗手!
鸡颈倒是令人倒胃口的特别菜色,不是因为不好吃, 只是谣传颈是打针位...
老实说, 如果打针只是影响到打下去的部位,
那大家发烧时为什么打针要打屁股?
顶, 讲呢D, 讲番味道先
吃下去口感独特,
咬口有点像猪肠却少了一阵肥腻感,
听说是一串已经需要5-6条鸡颈制成,
非常用心之作
我最爱的猪大肠又出现了!少有地会在日式串烧见到,
外间不是很兴把肥膏清空才吃吗?
屁啦! 那吃大肠还有什么乐趣?
其实大肠还是挺脏的,
一般来说都有阵恶臭,
这边倒是把便便味清得不错,
剩下的肥膏真的只有猪油的甘香,
可以慢慢细嚼
这世间原来还有牛肠能烧?!跟猪大肠同样肥腻又肥美的菜色,
更比它多了一阵牛油的脂香,
而且牛吃草, 所含反式脂肪较少,
吃下去也较放心
被狂抢的一道串烧,未拍照就只剩一旧了,
光看就知道有多厚,
比一般串烧店厚了一倍,
牛舌越厚越弹牙倒是不假喔!
最后以芝麻涵的烧汤圆作结,芝麻涵厚实量足,
确实是满了整个旅程!
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