北京老家 (已結業)

和朋友们聚会，打算选择一个位置方便而有特色的地方。在Openrice搜寻一下，见这家中菜餐厅的装修很特别，便决定一试。一进入餐厅，感到它的装修就如名字一样，有北京老家的感觉。木制家具、墙身的象棋和脸谱图案、天花的灯饰，整体很有北京的特色。而最有趣别致的，就是餐桌下有一鱼缸，边看著鱼儿畅泳边进餐的体验，还是第一次。我们一行四人，点一个四人餐便刚刚好。套餐包括以下美食：胡同素鹅、老醋折头、凉拌翡翠丝素鹅刚炸得香脆，温暖而入口松化。海蜇有口感，配爽脆的青瓜，是最好的开胃前菜。卖相方面，颜色清新，使人豁然开朗。北京烤鸭片皮鸭整齐地排列好，油脂丰足，泛起一点点油光，十分吸引。鸭肉的腴味令我们一吃难停。面粉皮薄得通透，包裹鸭肉再加酱汁和青瓜一起吃，这传统的味道令人难忘。砂窝豆腐汤豆腐汤清澈，温度极高，用料亦充足，包括豆腐、绍菜和粉丝。每一口汤都有清甜的味道，没有下味精。京烧骨架一共有四件，而且算巨型。酱汁香浓惹味，肉质松软。北京的雪很有诗意的名字，点菜时询问了店员，原来它是赛螃蟹。软滑的蛋白质感轻柔，不会水汪汪，配镇江醋一起吃，充满风味。京牌炒饭材质简单，是虾仁和蛋，饭粒烟韧，软硬适中。最抢眼的是