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2024-02-27
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<八宝清汤腩＞特色菜膳汤底中式粉面可以话系香港人快速必食之选，而八宝清汤腩系淋淋满目，众多食店嘅天后之中，价钱亦比他牛腩面略高嘅情况之下，仍然大排长龙，必然有其独特之处。餐厅有不同牛部份选择，例如比较大众嘅牛腩，更有坑腩，爽腩和，崩沙腩。提供不同口感选择。位于牛前后腿之间的牛腩可以再细分成「坑腩」、「爽腩」和「崩沙腩」等：坑腩肥瘦相间，肉质腍中带爽；爽腩肉连筋膜，烟韧软糯；崩沙腩最为珍稀，软腍而牛味香浓。而八宝嘅清汤腩底除咗牛味，更略带药膳味°经过翻查，原来佢哋嘅汤底系选用左7种不同药村而熬制而成，平衡了牛肉的香，所以创造佢独有的风味。以最基本既萝卜牛腩清汤面，价钱大约70左右，不过份量亦非常足本，三大块吸收左汤底嘅白萝卜加上大量切到厚身嘅牛腩。虽然食完个腩面个胃已经再放不下任何东西，但系仍然坚持饮埋个汤底，一滴汤汁都不剩。如果要食比较特色既坑腩，爽腩和，崩沙腩，要早小小到步。然而一个最基本既清汤腩面便已经满足到口腹感受。
中式粉面可以话系香港人快速必食之选，而八宝清汤腩系淋淋满目，众多食店嘅天后之中，价钱亦比他牛腩面略高嘅情况之下，仍然大排长龙，必然有其独特之处。餐厅有不同牛部份选择，例如比较大众嘅牛腩，更有坑腩，爽腩和，崩沙腩。提供不同口感选择。位于牛前后腿之间的牛腩可以再细分成「坑腩」、「爽腩」和「崩沙腩」等：坑腩肥瘦相间，肉质腍中带爽；爽腩肉连筋膜，烟韧软糯；崩沙腩最为珍稀，软腍而牛味香浓。
而八宝嘅清汤腩底除咗牛味，更略带药膳味°经过翻查，原来佢哋嘅汤底系选用左7种不同药村而熬制而成，平衡了牛肉的香，所以创造佢独有的风味。以最基本既萝卜牛腩清汤面，价钱大约70左右，不过份量亦非常足本，三大块吸收左汤底嘅白萝卜加上大量切到厚身嘅牛腩。虽然食完个腩面个胃已经再放不下任何东西，但系仍然坚持饮埋个汤底，一滴汤汁都不剩。
如果要食比较特色既坑腩，爽腩和，崩沙腩，要早小小到步。然而一个最基本既清汤腩面便已经满足到口腹感受。
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