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2021-03-30
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Jon仔是典型吃肉🥩不吃菜🥬的小孩。这夜的火锅，有嫩滑的手切安格斯牛颈脊、超Juicy的牛骨浓汤牛丸，都让Jon仔吃得津津有味😋Jon妈就很欣赏卖相精致的番薯大蚬。店家说为避免有死蚬或有沙，会污染全个汤底，他们特意先把大蚬在热水「快闪」一下直至微微张口。真是简单但很有heart的做法啊！👍门鳝炸鱼皮可谓神来之笔，甘香、酥脆，往汤底里浸一浸，鱼香四溢，又不显得太热气。😉汤底是店家推介的养生舞茸菇昆布汤。舞茸菇有种清新的菇味（喜欢吃菇类的朋友一定明白），据说可以降低胆固醇、血压、血糖等。昆布也是养生食材，据说昆布属碱性，可以稍稍中和现代人因为吃肉类和加工食品太多而造成的酸性体质。🆒吖，差点忘了，还有Jon妈素来很喜欢的莴笋片。莴笋被切椭圆状的厚片，件数不少，绝不欺场。😎Jon仔吃火锅必备的「单尾」是乌冬，这里的稻庭乌冬一碟是两小个，灼三分钟就够，面条偏幼，面质很滑。🍜店里的装修都是仿旧式老香港，如果三五知己来𣈱谈欢聚🥂，顺道打咭留影📸，应该很不错——我家小子当然没有慢慢影靓相的能耐，浪费也！🙊
这夜的火锅，有嫩滑的手切安格斯牛颈脊、超Juicy的牛骨浓汤牛丸，都让Jon仔吃得津津有味😋
Jon妈就很欣赏卖相精致的番薯大蚬。
店家说为避免有死蚬或有沙，会污染全个汤底，他们特意先把大蚬在热水「快闪」一下直至微微张口。真是简单但很有heart的做法啊！👍
门鳝炸鱼皮可谓神来之笔，甘香、酥脆，往汤底里浸一浸，鱼香四溢，又不显得太热气。😉
汤底是店家推介的养生舞茸菇昆布汤。
舞茸菇有种清新的菇味（喜欢吃菇类的朋友一定明白），据说可以降低胆固醇、血压、血糖等。
昆布也是养生食材，据说昆布属碱性，可以稍稍中和现代人因为吃肉类和加工食品太多而造成的酸性体质。🆒
吖，差点忘了，还有Jon妈素来很喜欢的莴笋片。莴笋被切椭圆状的厚片，件数不少，绝不欺场。😎
Jon仔吃火锅必备的「单尾」是乌冬，这里的稻庭乌冬一碟是两小个，灼三分钟就够，面条偏幼，面质很滑。🍜
店里的装修都是仿旧式老香港，如果三五知己来𣈱谈欢聚🥂，顺道打咭留影📸，应该很不错——我家小子当然没有慢慢影靓相的能耐，浪费也！🙊
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