Soul9+ (已結業)

经朋友介绍，北角有间美味稳世西餐餐厅。今天碰引跟男朋友途经北角，于是到这里尝尝。一入餐厅，就觉得它的装饰颇有特色，墙的油漆不太平滑，却因而带有一种vintage既感觉，墙上一些特色挂墙摆设，亦增加店内独特的色彩。我们二人点了白汁烩牛肝箘菠菜阔面、白松露海胆新鲜鲍鱼白酒忌廉意大利饭、烧美国Prime肉眼扒新鲜薯角杂菜沙律，共3味菜色，白汁烩牛肝箘菠菜阔面味道挺不错，第一次食菠菜面既我觉得面加菠菜既味道新奇，质感特别，软硬程度适中，值得推介，若份量多些会更佳。白松露海胆新鲜鲍鱼白酒忌廉意大利饭味道亦十分好味，白松露跟海胆令饭既味道非常丰富，对比饭既份量，𩠌既份量十分大及多，令每啖饭都有𩠌既味道包围住，略嫌饭既份量不多。至于主菜烧美国Prime肉眼扒新鲜薯角杂菜沙律，肉质鲜甜，厚度适中，对比饭跟意份，份量亦相对合理，薯条亦非常脆口，我跟男朋友都觉十分好味，都会推荐给朋友。此外，我们跟侍应闲聊此店名字由来，得知此店是由90后厨师一手一脚经营，是他的心血及灵魂，特此赞扬他的坚持及毅力，继续煮更好的菜色给我们。