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2016-04-06
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呢间老牌餐厅系公司同事介绍,同事一向识食,加上佢带路,就过黎试下。先黎试试佢地招牌菜,黑松露芝士pizza,卖相无乜特别,但竟然食法就咁特别。外皮超脆而且布满芝士粉粒,芝士香配衬黑松露菌份外配衬,加埋点埋黑醋食,酸微微配黑松露香又系另一种食法。仲有食呢份鹅肝苹果沙律,鹅肝煎得颇滑又香,鹅肝油香正好用苹果蓉同沙律黎中和,油利感消除不少,另外苹果蓉系用焦糖煮过,味道除左苹果味仲有微香焦糖味。将鹅肝衬埋落块多士度食系一向既绝配,香口既鹅肝同脆口既多士真系夹埋成厚多士,一块香脆既厚多士。
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