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2020-05-17
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今日OT食饭都不忘要帮衬黄店！呢间舖黄到黑，一定要罚佢！今次呢个系Lunch set，包前菜、味噌汤同饮品。釜饭系指日本版既煲仔饭，用木鱼高汤并放入唔同材料煮熟。今次呢块鳗鱼真系高质，下午茶卖$78就有一大条鳗鱼，鱼肉相当厚身。鳗鱼本身肉质好滑，鱼骨都清得干净，应该系用左关东做法(即蒸完再蒲烧)，但我觉得烧得唔够，不过都OK！鳗鱼汁系用大量鳗鱼骨熬制，食落系甜，之后有一阵少少酸味，比日本食既鳗鱼饭相对清身，无咁浓味。舖头写明可以免费加鳗鱼汁，唔够就记得叫店员🥰。饭系用日本珍珠米，虽然无心目中煮到咁烟韧，但可接受！ $78一个平民版鳗鱼饭已经唔错！舖头系自设养殖场，唔系一般交货嚟既鳗鱼！平时系日本名店度食最少都要HKD200，以$100左右既价钱已经做得好好！
今次呢块鳗鱼真系高质，下午茶卖$78就有一大条鳗鱼，鱼肉相当厚身。鳗鱼本身肉质好滑，鱼骨都清得干净，应该系用左关东做法(即蒸完再蒲烧)，但我觉得烧得唔够，不过都OK！鳗鱼汁系用大量鳗鱼骨熬制，食落系甜，之后有一阵少少酸味，比日本食既鳗鱼饭相对清身，无咁浓味。舖头写明可以免费加鳗鱼汁，唔够就记得叫店员🥰。饭系用日本珍珠米，虽然无心目中煮到咁烟韧，但可接受！ $78一个平民版鳗鱼饭已经唔错！舖头系自设养殖场，唔系一般交货嚟既鳗鱼！平时系日本名店度食最少都要HKD200，以$100左右既价钱已经做得好好！
金魂-蒲烧鳗鱼釜饭
$98
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