長發麵家 (已結業)

位于石峡尾的长发面家，屹立多年，闻名已久，今天经朋友带至品尝，确实名不虚传，难怪除了熟客捧场外，还有不少慕名前来的食客。户外设立的面档，单是环境配套，已感觉风味十足，有股怀旧情怀涌现心头，在今天香港，这些路边小档，已经买以复见，因此难能可贵。个人最欣赏是古法豉油王捞面，虽然只是普通的全蛋面，但能够煮至如此弹牙，可以看出师傅的厨艺，再配上调制豉油，加上葱花，看似简单，但已经叫人拍案叫绝。还有手打墨鱼丸（忘记拍照），也是招牌之一。牛腩与𤆥韮菜，也是美味推介。如果经过附近，一定会再次惠顾。