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2019-07-23
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同朋友聚餐选定呢间位于圆方的餐厅,预订左由日本的CEO&Chef主理的当季特别春日餐单,材料从北海道空运而来,可见餐厅对食材质素要求几高。是日春日菜单前菜系味噌北寄贝配酱油渍日本蔬菜。因为未食过个一种蔬菜,但个样同味道会似韭菜同葱混合体。再来系天妇罗部分,食落完全唔干,入面仲保留到食材嘅水份。特别系海胆天妇罗,做好外脆内软效果。最后会配一个冷乌冬做餐单完结,虽然好味,但个人觉得如果有得拣Soba更好。
是日春日菜单
前菜系味噌北寄贝配酱油渍日本蔬菜。因为未食过个一种蔬菜,但个样同味道会似韭菜同葱混合体。
再来系天妇罗部分,食落完全唔干,入面仲保留到食材嘅水份。特别系海胆天妇罗,做好外脆内软效果。
最后会配一个冷乌冬做餐单完结,虽然好味,但个人觉得如果有得拣Soba更好。
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