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2018-09-08
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去完铜锣湾的活动就觉得好肚饿，近排开左好几间台式餐厅，除左有今期流行的台式饮品，仲有港人熟识的台式牛肉面，真系各有特色，今晚拣左间爆满的「犇之食堂」，幸好等左一阵就可入座。新开餐厅都一定光鲜整洁，水吧位冲调台式饮品，堂食外卖都供应，饮品有泡茶、果茶、奶茶、奶盖茶、奶盖果茶等等，选择多元化。餐厅以红砖墙装潢，配搭多张台湾风格大海报，周围都有点绿色植物装饰，有点小清新加文青风格，的确花心思。餐厅有前菜、台式小食、卤水小吃、汤面拌面、饭、汤、米粉、甜点......我点了前菜、汤面及饮品，非常满足。话梅小蕃茄$38，好精致又鲜艳，每粒都去皮，系花心机菜式，所以特别鲜甜嫩滑，用话梅腌制，酸甜开胃好清新，仲可中和肉类的腻感。犇之三宝面 $86，有齐牛筋、牛肚、牛腩，还有白萝卜及时菜。汤头带有微微药材味，汤底甘香鲜甜，牛味浓郁，做到浓而不腻，而且加入辛辣香料，既带出香味而没过份的辣。白萝卜更是吸哂汤汁的味，入口化开，没有一点渣，超正。牛腩炆得肉质松化，味道浓郁，虽然系腩位，但油花不太多，食落不腻。牛肚大大块，吸哂汤汁精华，炆得不韧。牛筋炆得软绵腍滑，入口满满胶质的感觉，好岩女仔食，补补骨胶原，而且腍
去完铜锣湾的活动就觉得好肚饿，近排开左好几间台式餐厅，除左有今期流行的台式饮品，仲有港人熟识的台式牛肉面，真系各有特色，今晚拣左间爆满的「犇之食堂」，幸好等左一阵就可入座。
新开餐厅都一定光鲜整洁，水吧位冲调台式饮品，堂食外卖都供应，饮品有泡茶、果茶、奶茶、奶盖茶、奶盖果茶等等，选择多元化。
餐厅以红砖墙装潢，配搭多张台湾风格大海报，周围都有点绿色植物装饰，有点小清新加文青风格，的确花心思。
餐厅有前菜、台式小食、卤水小吃、汤面拌面、饭、汤、米粉、甜点......
我点了前菜、汤面及饮品，非常满足。
话梅小蕃茄
$38
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话梅小蕃茄$38，好精致又鲜艳，每粒都去皮，系花心机菜式，所以特别鲜甜嫩滑，用话梅腌制，酸甜开胃好清新，仲可中和肉类的腻感。
犇之三宝面（牛筋、牛肚、牛腩）
$86
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犇之三宝面 $86，有齐牛筋、牛肚、牛腩，还有白萝卜及时菜。汤头带有微微药材味，汤底甘香鲜甜，牛味浓郁，做到浓而不腻，而且加入辛辣香料，既带出香味而没过份的辣。
白萝卜更是吸哂汤汁的味，入口化开，没有一点渣，超正。
牛腩炆得肉质松化，味道浓郁，虽然系腩位，但油花不太多，食落不腻。
牛肚大大块，吸哂汤汁精华，炆得不韧。
牛筋炆得软绵腍滑，入口满满胶质的感觉，好岩女仔食，补补骨胶原，而且腍滑不痴牙。
面条较粗身，所以更烟韧有咬感，配埋啖汤真系一绝。
食到一半我仲加左餐厅自家炒制的酸菜，比一般的偏甜微酸，加入汤面中，令牛肉更甘甜，亦中和汤中辣味。
起司奶盖炭焙乌龙茶
$32
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起司奶盖炭焙乌龙茶$32，奶盖打发得够绵密，有淡淡芝士味，味道咸中带甜，轻盈不腻。乌龙茶甘甜清纯，不太苦涩，柔和顺喉。
最后拌匀来饮，味道融合刚好。餐厅更配合环保，除珍珠饮品，其他饮品都不用饮管，抵赞。
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