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2010-06-14
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话说上次在皇后街街市吃平民欧陆餐时，食友「打尖」去了隔邻的泰国档口买了半只鸡和一碟蛳蚶，说实在的印象很平错，可惜那天以欧陆菜作主打，惟有心中记下，找天专程前往。这间名为「泰越南菜馆」的小档口，从店员或老板娘的国藉来看，也是偏近泰国居多，二话不说来一碟价值四十元的蛳蚶，此贝类海产美味不容多疑，同一事实是肠胃不佳者吃后隔天肚屙作痛，更有入厂的风险。烚过后再作冷河处理，所见下还算干净，吃入口也没有宿臭之迹象，肉质来说也是爽口，确是鲜味，当然些许「血水」还是少不免，从来「鲜」与「腥」也只是一线之间，配合奉上的泰式酱汁酸酸甜甜，十分开胃，配合一枝麒麟啤，一个人就清光了一大碟。同场吃的水门鸡饭则有点强差人意了，鸡胸肉有点粗嚡，其香饭油香味不足，加上有点硬，和上次吃的半只鸡完全是两回事，爽脆的青木瓜沙律，内有辣椒、蕃茄、青柠汁和鱼露等，本来酸酸辣辣可以收货，可惜欠了一只腌过的小螃蟹，不要小看它，将这只东西捣烂后捞上去，味道和层次会大大提升。第二天醒来，幸好没发生大碍，只是上洗手间时「畅通」好多，谢天谢地 !
这间名为「泰越南菜馆」的小档口，从店员或老板娘的国藉来看，也是偏近泰国居多，二话不说来一碟价值四十元的蛳蚶，此贝类海产美味不容多疑，同一事实是肠胃不佳者吃后隔天肚屙作痛，更有入厂的风险。
烚过后再作冷河处理，所见下还算干净，吃入口也没有宿臭之迹象，肉质来说也是爽口，确是鲜味，当然些许「血水」还是少不免，从来「鲜」与「腥」也只是一线之间，配合奉上的泰式酱汁酸酸甜甜，十分开胃，配合一枝麒麟啤，一个人就清光了一大碟。
同场吃的水门鸡饭则有点强差人意了，鸡胸肉有点粗嚡，其香饭油香味不足，加上有点硬，和上次吃的半只鸡完全是两回事，爽脆的青木瓜沙律，内有辣椒、蕃茄、青柠汁和鱼露等，本来酸酸辣辣可以收货，可惜欠了一只腌过的小螃蟹，不要小看它，将这只东西捣烂后捞上去，味道和层次会大大提升。
第二天醒来，幸好没发生大碍，只是上洗手间时「畅通」好多，谢天谢地 !
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