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2022-07-10
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中环国金轩被誉为名人饭堂不无因由，环境高雅、服务到位、菜式精致，鲍参翅肚样样精，不难想像为何成为名人爱店。但说起中环国金轩，我脑海中第一个想到的却是蛇羹，皆因行政总厨李煜霖师傅师承江太史家厨李才，由李才亲手指导太史蛇羹的李煜霖师傅，乃真正屈指可数的传奇名厨。太史蛇羮，精雕细琢，极其讲究，要说的话可以写一本书，但今天先讲刀工。要慨叹刀工精细，并非定必要吃太史蛇羹，就如国金轩这道招牌菜式：水晶大虾球，一样彰显刀法。大大只虎虾，去虾壳后，挑皮𠝹花，去除所有红色虾筋，刀章均匀，状如菊花，色泽雪白，没有瑕疵，俨如一件可吃进肚内的艺术品，鲜甜得犹如在吃牡丹虾刺身，却又爽脆多汁。现在国金轩破天荒推晚市优惠，8月31日前有三重优惠，其中一个优惠就是水晶晚宴套餐有75折，想试这道水晶大虾球，现在就是机会。🍴𝙈𝙚𝙣𝙪国金拼盘𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿 𝗧𝗿𝗶𝗼西班牙黑豚肉叉烧皇·四色烟熏素鹅•葱油海蜇头𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗱 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘆-𝗴𝗹𝗮𝘇𝗲𝗱 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲𝗱 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸, 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗕𝗲𝗮𝗻 𝗖𝘂𝗿𝗱 𝗥𝗼𝗹𝗹 𝘀𝘁𝘂𝗳𝗳𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼
但说起中环国金轩，我脑海中第一个想到的却是蛇羹，皆因行政总厨李煜霖师傅师承江太史家厨李才，由李才亲手指导太史蛇羹的李煜霖师傅，乃真正屈指可数的传奇名厨。太史蛇羮，精雕细琢，极其讲究，要说的话可以写一本书，但今天先讲刀工。
要慨叹刀工精细，并非定必要吃太史蛇羹，就如国金轩这道招牌菜式：水晶大虾球，一样彰显刀法。大大只虎虾，去虾壳后，挑皮𠝹花，去除所有红色虾筋，刀章均匀，状如菊花，色泽雪白，没有瑕疵，俨如一件可吃进肚内的艺术品，鲜甜得犹如在吃牡丹虾刺身，却又爽脆多汁。
水晶大虾球
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现在国金轩破天荒推晚市优惠，8月31日前有三重优惠，其中一个优惠就是水晶晚宴套餐有75折，想试这道水晶大虾球，现在就是机会。
🍴𝙈𝙚𝙣𝙪
国金拼盘
𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿 𝗧𝗿𝗶𝗼
西班牙黑豚肉叉烧皇·四色烟熏素鹅•葱油海蜇头
𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗱 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘆-𝗴𝗹𝗮𝘇𝗲𝗱 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲𝗱 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸, 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗕𝗲𝗮𝗻 𝗖𝘂𝗿𝗱 𝗥𝗼𝗹𝗹 𝘀𝘁𝘂𝗳𝗳𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀, 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗝𝗲𝗹𝗹𝘆𝗳𝗶𝘀𝗵 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗶𝗼𝗻 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲
水晶大虾球
𝗦𝗮𝘂𝘁𝗲𝗲𝗱 𝗖𝗿𝘆𝘀𝘁𝗮𝗹 𝗞𝗶𝗻𝗴 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻
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𝗗𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲-𝗯𝗼𝗶𝗹𝗲𝗱 𝗦𝗵𝗮𝗿𝗸'𝘀 𝗙𝗶𝗻 𝗶𝗻 𝗬𝗼𝘂𝗻𝗴 𝗖𝗼𝗰𝗼𝗻𝘂𝘁
廿二头吉品鲍伴花菇
𝗕𝗿𝗮𝗶𝘀𝗲𝗱 𝟮𝟮-𝗛𝗲𝗮𝗱 𝗗𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺
日本尖椒炒鹿儿岛 𝗔𝟱和牛
𝗦𝗮𝘂𝘁é𝗲𝗱 𝗔𝟱 𝗞𝗮𝗴𝗼𝘀𝗵𝗶𝗺𝗮 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿
鱼汤星斑过桥稻庭面
𝗜𝗻𝗮𝗻𝗶𝘄𝗮 𝗨𝗱𝗼𝗻 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗦𝗽𝗼𝘁𝘁𝗲𝗱 𝗚𝗮𝗿𝗼𝘂𝗽𝗮 𝗙𝗶𝗹𝗲𝘁 𝗶𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗕𝗿𝗼𝘁𝗵
奉化香芓椰青奶冻
𝗖𝗵𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗖𝗼𝗰𝗼𝗻𝘂𝘁 𝗠𝗶𝗹𝗸 𝗣𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗧𝗮𝗿𝗼
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