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2015-08-08
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兰桂芳最近举办啤酒节，约了三数友人到访凑凑热闹。空肚饮酒对身体固然不好，大家亦很有默契地在附近先用膳，后狂欢。Townhouse 位处加州大厦内，正正在兰桂芳中心，很适合我们今天的聚会。因时间尚早，店内气氛仍很光猛。近电梯位置是酒吧所在，设有一排酒色缤纷的酒柜。彼邻一个露天小露台，晚上可享中环夜景。走过酒吧，便是一个四正的用餐区，地方整洁舒适，近窗位置同样坐享开扬景观。餐厅提供的食物以西菜为主，并引入少许创新原素。未进餐前，先点饮品。既然餐后会饮酒，不如现在平实一点，来一杯花茶。 Lychee and rose twist 是花果拼凑的口味，饮品上方放有一串荔枝玫瑰，荔枝大粒清甜，点题美观。轻唊一口，清凉解渴，花香果香平衡芬芳，茶味亦佳，是值得推介的饮品。 头盘要了一客 Hamachi sashimi, green apple wasabi ice, yuzu ，比较少在西餐厅见到有刺身吃。大厨将一片片油甘鱼刺身砌成圆花状，上面加上两小球甚有特色的青苹果青芥末沙冰作酱料。油甘鱼刺身油香鲜甜，撞上芥末沙冰在惹味的同时又不会过于抢口辛辣。碎冰质感见幼细，能为味蕾带来清新感，但美中不足的是青
兰桂芳最近举办啤酒节，约了三数友人到访凑凑热闹。空肚饮酒对身体固然不好，大家亦很有默契地在附近先用膳，后狂欢。
Townhouse 位处加州大厦内，正正在兰桂芳中心，很适合我们今天的聚会。因时间尚早，店内气氛仍很光猛。近电梯位置是酒吧所在，设有一排酒色缤纷的酒柜。彼邻一个露天小露台，晚上可享中环夜景。走过酒吧，便是一个四正的用餐区，地方整洁舒适，近窗位置同样坐享开扬景观。
餐厅提供的食物以西菜为主，并引入少许创新原素。
未进餐前，先点饮品。既然餐后会饮酒，不如现在平实一点，来一杯花茶。 Lychee and rose twist 是花果拼凑的口味，饮品上方放有一串荔枝玫瑰，荔枝大粒清甜，点题美观。轻唊一口，清凉解渴，花香果香平衡芬芳，茶味亦佳，是值得推介的饮品。
Lychee and rose twist
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头盘要了一客 Hamachi sashimi, green apple wasabi ice, yuzu ，比较少在西餐厅见到有刺身吃。大厨将一片片油甘鱼刺身砌成圆花状，上面加上两小球甚有特色的青苹果青芥末沙冰作酱料。油甘鱼刺身油香鲜甜，撞上芥末沙冰在惹味的同时又不会过于抢口辛辣。碎冰质感见幼细，能为味蕾带来清新感，但美中不足的是青苹果味道实在是太含蓄，予人不到位的感觉。
Hamachi sashimi, green apple wasabi ice, yuzu
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Caesar salad, fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab
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主菜 Black truffle, prawn, salted duck eggs, cauliflower 是一款薄饼，不论选材或型状都见特别。薄饼饼底口感可以脆硬二字形容，尤以近边厚身位置硬感更为明显。馅料以黑松露最为突出香口，其余配料食味不算太明显。用上的芝士亦不见拉丝味浓，有点可惜。
Black truffle, prawn, salted duck eggs, cauliflower
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甜品 Banana boat, homemade palm sugar ice-cream, coconut jelly ，在椰糖雪糕上插上一把儿时玩意小雨伞，成功勾起一些儿时回忆。椰糖雪糕是自家制，口味特别，配上香脆脆糖，甜度十足。底层是一只开边香蕉，面层以焦糖微微烤香，并带点脆。当然，一口气吃尽以上甜点，腻感实在有点强，有见及此，甜品特意伴上杂莓生果，可以清新酸感解甜解腻，令甜品整体口味更见平衡。
Banana boat, homemade palm sugar ice-cream, coconut jelly
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吃毕晩饭，回首一望，已见繁华夜景，亦是时间到楼下狂欢一番。
[8/8/2015; Sat]
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