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2017-05-26
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经朋友介绍，铜锣湾有一间明太子专门店叫「鳕卵屋」 专门店位于铜锣湾轩尼诗道 499 永光商业大厦14楼 ， 铜锣湾港铁 B 出口 ， 步行几分钟就到 ， 非常方便 ! 甚么是明太子 ？ 明太子是以鳕鱼卵调味腌渍而成 ，有特别咸香鲜味 。以前 ， 我只知道用来配饭和乌冬 ， 原来还有很多不同的制作方法 。 鳕卵屋设计了几十款菜色 ， 真系令我大开眼界 。 鳕卵屋多士拼盘 $48 ， 香脆吐司涂上明太子酱 ， 味道好特别 ， 食落去非常脆囗 ， 咸咸地明太子酱同吐司好夹 ， 还有一些小鱼干 ， 又可爱 ， 又美味 !烧明太子渍之三文鱼鳍腩 $48 ， 三文鱼腩肥美鲜甜 ， 鱼香味道十足 ，加上明太子， 简直是锦上添花 ， 层次增加不少 ，味道好特别 !铁板炸薯条 明太和风酱$58 ， 热辣棘 ， 脆卜卜的薯条用了铁板上枱 ， 已经是成意之作 ， 店员再加上卖点的明太子酱 ， 将平实无奇嘅薯条变得丰富起来... 薯条除了配茄汁外， 还可以配明太汁 ， 味道特别， 贵气十足！然后再来了一个牡蛎明太子奶油锅 $148，有蚝、蔬菜、红萝卜 、金菇, 豆腐等等!我觉得明太子奶油汤底好好味
甚么是明太子 ？ 明太子是以鳕鱼卵调味腌渍而成 ，有特别咸香鲜味 。以前 ， 我只知道用来配饭和乌冬 ， 原来还有很多不同的制作方法 。 鳕卵屋设计了几十款菜色 ， 真系令我大开眼界 。
鳕卵屋多士拼盘 $48 ， 香脆吐司涂上明太子酱 ， 味道好特别 ， 食落去非常脆囗 ， 咸咸地明太子酱同吐司好夹 ， 还有一些小鱼干 ， 又可爱 ， 又美味 !
鳕卵屋多士拼盘
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烧明太子渍之三文鱼鳍腩 $48 ， 三文鱼腩肥美鲜甜 ， 鱼香味道十足 ，加上明太子， 简直是锦上添花 ， 层次增加不少 ，味道好特别 !
铁板炸薯条 明太和风酱$58 ， 热辣棘 ， 脆卜卜的薯条用了铁板上枱 ， 已经是成意之作 ， 店员再加上卖点的明太子酱 ， 将平实无奇嘅薯条变得丰富起来... 薯条除了配茄汁外， 还可以配明太汁 ， 味道特别， 贵气十足！
铁板炸薯条 明太和风酱
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然后再来了一个牡蛎明太子奶油锅 $148，有蚝、蔬菜、红萝卜 、金菇, 豆腐等等!
我觉得明太子奶油汤底好好味, 汤底又香又滑 ， 所以我加了一客乌冬， 乌冬吸收了香浓奶油 ， 感觉又好滑又烟韧， 口感十足 !
牡蛎明太子奶油锅
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鳕卵3色刺身拼盘 $198， 卖相当吸引， 很别致， 十分讨人欢心！有三文鱼,油甘鱼和吞拿鱼。 我最钟意明太子三文鱼刺身 ， 三文鱼好新鲜， 明太子增加了不少鱼香味 ， 令食物丰富起来！
鳕卵3色刺身拼盘
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店内最特别就是食完晚饭 ，可以慢慢选择自己喜欢的明太子产品 ， 买些回家自己弄明太子食物啦 !
整体食物份量不大，但水准不错，店员态度好，环境清静舒适 !
张贴
