Foxtail & Broomcorn (已結業)

最近在上环发现了这间店，初初被吸引注视的，不是其深奥的英文店名，而是其苹果绿色的色调，给人一种和谐宁静的感觉，然而，「狐狸的尾巴？」其店名经解释后，原来是两种做面的材料，高粱和谷子，原来是吃面的餐馆！天气酷热，人们爱吃杂粮多于吃米饭，不知这种想法是不是适用于外籍人士，因为座上客有一半是外国人，大家都进来吃碗粉面或点个小吃。我们先点 Prawn Salad，以罗马生菜为主，佐以杂菜，紫薯和柚子，当然少不了大虾，用了姜汁乳酪作酱汁，怡神醒胃，沙律爽脆，作为头盘，两人分吃也可。Beef Tataki with Sambal，以参巴酱调味的小食，牛扒约四成熟，薄切，上面再放花生碎，干蒜，葱等，牛扒不韧，微辣的参巴酱令牛扒更具个性，干蒜花生等很惹味。粉面的名称，大多是用世界各地城市命名，点了Amoy， 是鱼柳配鲜滚鱼汤米粉，材料有新鲜的盲𫚧鱼柳，豆卜，白菜和芝士薄脆，米粉很好吃，因吸索了滚热辣的浓鱼汤，芝士薄脆很特色，咸香多滋味。Gurney是一碗很有趣的组合，有米粉和油面，以鲜虾汤作汤底，是星马汤面常见的基本组合，两种粉面，两种口感，而且配料有五香猪肉和虾，豆卜，银芽，白菜，虾汤的浓郁味，无味