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2024-10-11
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好耐都冇食过中菜，于是收工之后好即兴咁去咗上环呢间鋿晶馆食晚餐！上网一查先知，原来餐厅是自家制品牌，所有点心都系手作点心，全部都系现场即点即做嘅！餐厅仲要系由来头不小嘅师傅去主理，听讲师傅曾经就职于日本东京富丽华多年，专为高管达人同埋明星服务，返香港之后喺多间米芝莲酒店同埋大型连锁酒楼集团做主管，经验非常之丰富🤫～✨冰镇南非鲍鱼鲍鱼爽口有嚼劲，表面仲充满好多蒜蓉辣椒碎碎，味道酸酸辣辣好开胃～✨豉油王煎中虾虾肉鲜甜，肉质有弹性！餐厅仲好贴心，每只虾都去哂虾头同埋虾脚，所以虾壳好容易就甩到出来，方便食用～✨姬松茸螺头炖花胶汤汤底清甜，有两大片花胶，真材质料👍🏻～✨柚皮玉掌鸭掌经长时间炖煮之后变到柔软入味，而且啲骨好容易甩出来！本身仲觉得加咗柚皮应该会怪怪哋，点知原来煮熟咗嘅柚皮系好特别嘅，个口感有啲似蒸熟咗嘅南瓜，而且仲吸收咗满满嘅酱汁，味道有惊喜～✨怀旧虾多士底层嘅面包口感酥脆，同面头爽口弹牙嘅虾肉形成咗鲜明嘅对比，点埋泰式辣酱更加惹味～
✨冰镇南非鲍鱼
鲍鱼爽口有嚼劲，表面仲充满好多蒜蓉辣椒碎碎，味道酸酸辣辣好开胃～
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✨豉油王煎中虾
虾肉鲜甜，肉质有弹性！餐厅仲好贴心，每只虾都去哂虾头同埋虾脚，所以虾壳好容易就甩到出来，方便食用～
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✨姬松茸螺头炖花胶汤
汤底清甜，有两大片花胶，真材质料👍🏻～
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✨柚皮玉掌
鸭掌经长时间炖煮之后变到柔软入味，而且啲骨好容易甩出来！本身仲觉得加咗柚皮应该会怪怪哋，点知原来煮熟咗嘅柚皮系好特别嘅，个口感有啲似蒸熟咗嘅南瓜，而且仲吸收咗满满嘅酱汁，味道有惊喜～
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✨怀旧虾多士
底层嘅面包口感酥脆，同面头爽口弹牙嘅虾肉形成咗鲜明嘅对比，点埋泰式辣酱更加惹味～
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