影片
更多
2011-01-11
47 浏览
12月30日（星期四）晚，是晚女友约了伯母和大姐姐一起去试衫，没想过世伯也前来，于是我们四人便成为是晚女友选择晚装的评审，虽然伯母和大姐姐并未能选中合适的裙子，但女友总算找到了心水晚装。因为试完衫已是九时许了，我和女友都未吃晚饭，反而世伯伯母和大姐姐来之前已吃过了东西，经过约略商议后，决定去就近的THE ONE吃点东西再回家，而女友选择了来这店。我们来到店前已是九时多，非但仍要等位，而且我要坐在圆凳上，更要和女友以及伯母迫在原本坐两个人的地方才可入座。点菜的重任一向落在我和女友身上，除世伯想吃筒仔米糕外，我们便点了原盅鸡汤面、蒜蓉菠菜、菜肉生煎包、卤水拼盘、菜肉蒸饺和金牌小笼包。原盅鸡汤面是一个原盅鸡炖汤再加一个煮好没汤的阳春面，鸡汤清纯鲜味，当然材料少不了鸡肉、瘦肉和金腿等等，伯母略嫌阳春面煮得不够软腍，但我却觉得这样才有嚼劲；蒜蓉菠菜本应是最没难度的食物，菠菜亦够爽滑翠绿，然而伯母稍嫌下油过多，我就吃不到蒜蓉的味道；菜肉生煎包煎得不油不腻，包身软绵亦带点香脆，馅料亦颇鲜味，若菜的份量可以再明显多些就更佳；卤水拼盘有海带、大肠、豆腐和蛋等等，卤水汁的味道和色泽同样偏重，除大肠颇肥美外
点菜的重任一向落在我和女友身上，除世伯想吃筒仔米糕外，我们便点了原盅鸡汤面、蒜蓉菠菜、菜肉生煎包、卤水拼盘、菜肉蒸饺和金牌小笼包。
原盅鸡汤面是一个原盅鸡炖汤再加一个煮好没汤的阳春面，鸡汤清纯鲜味，当然材料少不了鸡肉、瘦肉和金腿等等，伯母略嫌阳春面煮得不够软腍，但我却觉得这样才有嚼劲；
蒜蓉菠菜本应是最没难度的食物，菠菜亦够爽滑翠绿，然而伯母稍嫌下油过多，我就吃不到蒜蓉的味道；
菜肉生煎包煎得不油不腻，包身软绵亦带点香脆，馅料亦颇鲜味，若菜的份量可以再明显多些就更佳；
卤水拼盘有海带、大肠、豆腐和蛋等等，卤水汁的味道和色泽同样偏重，除大肠颇肥美外，其余的没甚么特别；
菜肉蒸饺非常清淡，几乎没有经过调味，健康自然，最适合抱病在身的大姐姐；
筒仔米糕和糯米饭十分相似，口感同样软糯，但感觉上却没有糯米饭那么难消化；
金牌小笼包皮薄亦不易穿，但汤汁不如想像中般那么多，味道尚算鲜味却未见突出，肉馅亦祇是水准之内，味道不是特别鲜甜而且份量好像少了点；惟一欣赏之处是笼内垫底的是用布而非纸，蒸的时候因吸收了水蒸汽而增加了重量，所以夹小笼包底下的布不会黏著小笼包！
这店的名称可简称为「金龙」，不其然令我想起已故武侠巨星李小龙先生的经典电影《猛龙过江》中，其中一场的经典场面和对白：『金龙拳法第四式---小龙问路‧大龙摆尾』。张贴
