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2024-09-21
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狮房菜✨ 全新呈献💕古韵今风下午茶🌟以中式诗情画意，打造古代下午华丽时刻🎊英式下午茶🫖就食得多，今次就一试由👉🏻帝京酒店狮房菜团队，从中国古代建筑与宫廷饮食文化撷取灵感，结合传统宫廷格调辅以新派元素💡创作洋溢满满嘅典雅中式风情下午茶💁🏻♀️古韵今风下午茶🌟加入中式元素，以天坛、故宫及毛笔等形象示人，影相打卡一流📸摆盘更特别饰有「山水楼阁」，连贯主题同时更添意境💕💕此外，酒店特设主题饰物，包括头饰及宫廷风拨扇等，与好友一同穿上中式宫廷服dress code，共享品尝精致美点，实在不亦乐乎😌🌟咸点🌟🔹清酒鲍鱼配梅酒啫喱萝卜以海陆互相搭配为主调，大厨严选新鲜鲍鱼及萝卜，用上日本清酒🍶豉油及味醂等秘调酱汁浸至入味，以梅酒及寒天粉制成之啫喱滑顺带点微醺，而清酒鲍鱼则爽滑清甜带嚼劲！🔹鳕场蟹肉鱼子酱沙律青瓜杯炎夏特别适合食用具消暑解热、生津止渴等功效之青瓜🥒大厨先将爽嫩青瓜浸冰水保持脆口，再配上先以蜜糖及鲜青柠汁等调味之鲜味鳕场蟹肉，最后缀以黑鱼籽及金箔，入口鲜味十足，饱满蟹肉食得舒心～🔹西班牙豚肉松露沙律脆泡芙特选肉质腍滑嘅西班牙猪脢头🐖以秘制酱料腌至入味再炒熟，加入日本沙律酱、松露酱拌匀，酿入
以中式诗情画意，打造古代下午华丽时刻🎊
英式下午茶🫖就食得多，今次就一试由👉🏻帝京酒店狮房菜团队，从中国古代建筑与宫廷饮食文化撷取灵感，结合传统宫廷格调辅以新派元素💡创作洋溢满满嘅典雅中式风情下午茶💁🏻♀️
古韵今风下午茶🌟加入中式元素，以天坛、故宫及毛笔等形象示人，影相打卡一流📸摆盘更特别饰有「山水楼阁」，连贯主题同时更添意境💕💕此外，酒店特设主题饰物，包括头饰及宫廷风拨扇等，与好友一同穿上中式宫廷服dress code，共享品尝精致美点，实在不亦乐乎😌
🌟咸点🌟
🔹清酒鲍鱼配梅酒啫喱萝卜
以海陆互相搭配为主调，大厨严选新鲜鲍鱼及萝卜，用上日本清酒🍶豉油及味醂等秘调酱汁浸至入味，以梅酒及寒天粉制成之啫喱滑顺带点微醺，而清酒鲍鱼则爽滑清甜带嚼劲！
🔹鳕场蟹肉鱼子酱沙律青瓜杯
炎夏特别适合食用具消暑解热、生津止渴等功效之青瓜🥒大厨先将爽嫩青瓜浸冰水保持脆口，再配上先以蜜糖及鲜青柠汁等调味之鲜味鳕场蟹肉，最后缀以黑鱼籽及金箔，入口鲜味十足，饱满蟹肉食得舒心～
🔹西班牙豚肉松露沙律脆泡芙
特选肉质腍滑嘅西班牙猪脢头🐖以秘制酱料腌至入味再炒熟，加入日本沙律酱、松露酱拌匀，酿入自家制泡芙。浓香松露配嫩滑豚肉及松脆泡芙，层次丰富，口感新鲜独特！
🔹龙虾仔脆多士
鲜嫩龙虾肉🦞加入明太子蓉、蟹籽、温室青瓜粒拌匀成馅，以金黄色花形脆多士包裹，香脆又弹牙！
🔹孜然牛肉批
将孜然牛肉批造成袖珍天坛，像真度十足！金黄香脆嘅芝士酥皮包著孜然牛肉馅，惹味酥香，散发阵阵孜然香气💕
🌟甜点🌟
🔹荔枝布甸
古时宫廷奢侈水果之一嘅荔枝属上贡之物💎 团队将朱古力制成外层，切开内层为荔枝布甸，食落仲有粒粒荔枝肉！糖皮荔枝叶更压上叶纹，精致又萌趣！一啖咬落层次丰富，浓香荔枝味充满口腔～
🔹紫薯麻糬酥
以文房四宝为灵感，紫薯麻糬酥用上毛笔造型登场真系创意满分💯香脆酥皮包裹紫薯蓉，制成毛笔头形状～咬开更有麻糬，食落酥脆又带烟韧口感！团队仲细心地用白朱古力将酥点黏于毛笔管上，另配以墨水即黑糖蜜，令客人可以「即席挥毫」，创意、滋味兼备🎉饱满感十足嘅紫薯配以烟韧麻糬，两只出奇地夹！
🔹芝麻慕丝蛋糕
石狮子造型嘅芝麻慕丝蛋糕，由白朱古力加入牛奶、芝麻酱及忌廉制成慕丝，再倒入石狮子模具之中，加入芝麻酱及牛奶等制成芝麻流心馅及榛子薄脆，最后于外层喷上朱古力，活「狮」活现，震揗揗真系好可爱😍充满香浓芝麻味，慕丝柔滑又香甜！
🔹抹茶奶黄流心饼
以故宫角楼打造味道浓香嘅抹茶奶黄流心饼，外层金黄松化，食落酥香十足～咬开即涌出澎湃嘅奶黄流心，味道香甜细腻，与甘鲜抹茶成绝佳组合😋
🔹限定特饮
滋润养颜嘅奶盖山楂茉莉奶茶+圆肉红枣杞子茶同样出色🎊🎊
前者用上具养颜瘦身及提神功效之山楂及茉莉制成，加入咸香鲜奶奶盖，交织出梦幻迷人色彩，面头再缀上串有山楂之发钗，酸香又开胃🤤
养生嘅朋友可选圆肉红枣杞子茶，具养血安神、健脾益气功效，香甜暖胃、养颜又养生🔥
供应时间💓
2024年8月16日至12月15日 (星期二至日下午3时至5时)
💰HK$548/两位用，HK$278/一位用
另加一服务费
狮房菜✨
📍旺角太子道西193号帝京酒店3楼
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