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2016-05-07
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夏日炎炎，最好又是吃点凉浸浸甜品的时候，今次带大家来到仙境？！到底是什么东东呢？又一次光临Atum，再度品尝 Improvisation $348，为我们送上welcome drink 番石榴汁，味道甜中带酸很醒胃，作为清洗味蒥之用。我们先选甜品画布的颜色，质地似矽胶，有黑、白、灰色，我又是选了黑色，这样色彩的甜品更为突出。先用上多款口味的果汁酱，就是朱古力、芒果、椰子、香芋、血桃。随意挤上色彩果汁酱，线条、点点，又或者用小工具弄成不同型态。最深刻的是芒果酱，味道很突出。然后洒上绿茶粉、芒果粉等还有我很喜欢的绿色mochi~今次有新款的香蕉忌廉，比起普通的忌廉少份腻感，很合我心意！竹炭朱古力片，可可味浓郁，继续是我的推介之一。不经不觉甜品画已接近完成，而戏肉就快开始了！就是店员将液体加入-190度的液态氮，在铁盘拌匀变成固体，一阵阵烟飘出来，有视觉效果之余又有凉意，令我想起『志明与春娇』其中的一幕戏。我更可以亲身体验一下搅拌几下。分别是桃味雪葩及竹炭朱古力，要待一回儿才可进食，不然温度太低会黏著咀。最后放上龙须糖就大功告成!富有艺术感的一幅甜品画作，然而每个人的风格有所不同，所以作品也
又一次光临Atum，再度品尝 Improvisation $348，为我们送上welcome drink 番石榴汁，味道甜中带酸很醒胃，作为清洗味蒥之用。
Welcome drink 番石榴汁
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先用上多款口味的果汁酱，就是朱古力、芒果、椰子、香芋、血桃。随意挤上色彩果汁酱，线条、点点，又或者用小工具弄成不同型态。最深刻的是芒果酱，味道很突出。
然后洒上绿茶粉、芒果粉等
还有我很喜欢的绿色mochi~
今次有新款的香蕉忌廉，比起普通的忌廉少份腻感，很合我心意！
竹炭朱古力片，可可味浓郁，继续是我的推介之一。
不经不觉甜品画已接近完成，而戏肉就快开始了！
就是店员将液体加入-190度的液态氮，在铁盘拌匀变成固体，一阵阵烟飘出来，有视觉效果之余又有凉意，令我想起『志明与春娇』其中的一幕戏。
我更可以亲身体验一下搅拌几下。
分别是桃味雪葩及竹炭朱古力，要待一回儿才可进食，不然温度太低会黏著咀。
最后放上龙须糖就大功告成!
Improvisation $348
$348
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Improvisation $348
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桃味雪葩清香诱人，而竹炭朱古力则是浓而不腻。
黄色方型啫喱是充满柑桔味、半圆白色的是热情果辣椒奶冻，甜酸中有种辣的感觉很有趣，而平面圆形的是蕃薯奶冻，蕃薯也是香浓，不俗。还有粒粒红色微酸的红桑子、QQ质感的绿茶mochi。
这个set还包括2杯饮品，以为是咖啡?其实是Signature Fruit Tea (另加 $35)
Signature Fruit Tea
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Signature Fruit Tea
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Signature Fruit Tea
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有时候想三五知己、生日、纪念日子或求婚，这个Improvisation set 也是一个不错的选择，因为每次来总有点惊喜，卖相、味道也能保持水准，好期待下次又会是什么...
张贴
