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2012-10-15
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佳佳面包店是南丫岛上为数不多的港式面包店，先前有在网路上有看到介绍他们家的花生糖的博文，周日一路从山上走下来，倒也十分好找，店铺基本已算是榕树湾围村的中心地带，对街则是小型市集向岛上居民供应生鲜蔬果等，也顺便卖一些手工艺品或是港式传统小食，向流量不小的游客那里赚点外快。路过【佳佳】是有些惊讶的，店铺的面积不足3平，只能说是一个三面墙围堵而成的四方空间，铁皮屋的味道很浓，简陋的有些厉害，店名倒是字体超大，一抬头十分醒目；售卖的面包也十分有限，颇有“过时不候”的风格，店铺后部与店铺门口两架简易饼柜，当日虽已过了正午，但以我所习惯的港人生物钟而言，这个点连吃个下午茶都嫌早了点，但一眼探入，面包已清空，唯有三类可选，牛油酥皮蛋挞、招牌花生糖以及迷你蛋糕仔，其中蛋糕仔显然也是最后一批清仓货，店家将全部的蛋糕仔以胶袋包装，一包售11蚊，属于清仓价了。蛋挞倒是剩下不少，铁皮托著酥松的蛋挞，即使隔著花花的塑料盖子，每一只蛋挞依然散发娇嫩的艳黄色，鸡蛋层也是看得出的湿润滑溜，牛油酥皮亦做的较薄，大小适中，只售三蚊一个价格也是亲民的。一向爱吃蛋挞，更爱酥皮底的我更要多买一个来试试岛上的味道；蛋挞正如先前提
佳佳面包店是南丫岛上为数不多的港式面包店，先前有在网路上有看到介绍他们家的花生糖的博文，周日一路从山上走下来，倒也十分好找，店铺基本已算是榕树湾围村的中心地带，对街则是小型市集向岛上居民供应生鲜蔬果等，也顺便卖一些手工艺品或是港式传统小食，向流量不小的游客那里赚点外快。路过【佳佳】是有些惊讶的，店铺的面积不足3平，只能说是一个三面墙围堵而成的四方空间，铁皮屋的味道很浓，简陋的有些厉害，店名倒是字体超大，一抬头十分醒目；售卖的面包也十分有限，颇有“过时不候”的风格，店铺后部与店铺门口两架简易饼柜，当日虽已过了正午，但以我所习惯的港人生物钟而言，这个点连吃个下午茶都嫌早了点，但一眼探入，面包已清空，唯有三类可选，牛油酥皮蛋挞、招牌花生糖以及迷你蛋糕仔，其中蛋糕仔显然也是最后一批清仓货，店家将全部的蛋糕仔以胶袋包装，一包售11蚊，属于清仓价了。
蛋挞倒是剩下不少，铁皮托著酥松的蛋挞，即使隔著花花的塑料盖子，每一只蛋挞依然散发娇嫩的艳黄色，鸡蛋层也是看得出的湿润滑溜，牛油酥皮亦做的较薄，大小适中，只售三蚊一个价格也是亲民的。一向爱吃蛋挞，更爱酥皮底的我更要多买一个来试试岛上的味道；蛋挞正如先前提到，牛油酥皮做的较薄，如此口感就变得十分酥松，轻轻咬一口略有层层酥皮口感的酥松挞身便已经散落一嘴，随没什么牛油香，但挞身干湿适中也够松够酥；主角炖蛋是极为香甜的，吃在嘴里湿湿润润带些微凉，炖蛋嫩的一碰即碎，甜度亦比出面的蛋挞要稍低些，不觉腻。
标榜【外软内脆】的花生糖有一个超长的中文名，基本涵盖所有特质，花生糖的本质，加上外层过得厚厚一层的椰丝，口感则有别于普通花生脆糖那样是偏硬的脆口，这一袋一袋的花生糖则可比拟棉花糖的口感。小小一袋装里面大致有5-6条花生糖，要价11蚊大洋，价钱是不是有些略贵了？至少个人是这么觉得，不过看著满满一袋都是白雪雪的椰丝，钱这种身外之物也就不纠结那么多了。
迫不及待打开包装袋，便两三口一条的边晃边吃起来，我真不是一个淑女；方砖形的花生糖捏在手里是轻软的，面层覆著厚厚一层椰丝，手感上可以用”毛茸茸“来形容；咬一口便觉此花生糖独一无二的真谛之处，口感完全与传统花生脆糖背道而驰，口感颇为柔软，咬开中间混著些麦芽糖的花生馅效果好似建达缤纷乐中间的榛子酱，软滑粘腻；口味却出奇的清新，完全不过甜，花生馅部份亦有不少花生碎粒夹在其中，虽然有麦芽糖但一点不会粘牙，再加上外层的椰丝，椰丝本无太大的味道，贵在其丝丝历历的增添口感上的变化；外软内脆，四个字说的一点不差！花生糖外部结合软绵椰丝以及柔韧麦芽糖，就好似半凝固的软酱一般柔软又润滑，而里面包著的花生馅因为粒粒花生碎以及少量麦芽糖蜂窝结构的脆粒，而变得脆脆地，脆的轻巧，不用牙力。如果问我这个11蚊花的值不值，我可能会陷入长时间的纠结中，单谈这袋花生糖给我的惊喜，个人是十分喜爱的，无论是口感还是口味都做到店家自称的【独一无二】与【特质】，但到底两三分钟不到的时间就让我几口清光的花生糖要我掏出11蚊来买单，还是觉得享受的过程太过短暂，请原谅我的斤斤计较吧~~
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