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2017-08-13 126 浏览
刚完成的日本之旅是带两老出走,足足相处了一星期多,是时候俾返啲私人空间给自己,让自己抖一抖,因为今次的旅行其实都几累, 首次自由行踏足东京, 还要带着两老, 真系几紧张和有压力...今晚独个儿,不想劳动,决意独自快乐,让自己在这间小店静静地尝一顿晚餐。店子门面招牌以翠绿的假叶子制成, 配上灯光的店名, 看起来又fresh又醒神又抢眼。而大型的落地玻璃门亦可让客人清楚看到餐店内的环境, 看来内里很舒服㖞! 走进内里, 一边墙身同样舖上绿色的假植物, 带有田园气息, 满有生气, 让大家有贴近大自然的感觉, 很舒服; 而另一边则挂上不同国家名胜画, 没有太多花巧的装饰, 装潢简约舒适。餐店地方不大, 左边设有三四张四人卡座, 右边则是一排长沙发配四人枱, 而枱与枱之间也有一定的距离, 故都坐得几舒适。最入处便是厨房重地, 客人还可透过大型的玻璃窗看到大厨们的努力情况。餐牌设计简单, 纯文字, 采用牛皮纸张, 跟店子的田园设计很对应。食物有七大类, 包括Appetizer、Soup、Risotto、Entrees、Burger、Pasta和Desserts。至于饮品则有Coffee、Tea、S
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刚完成的日本之旅是带两老出走,足足相处了一星期多,是时候俾返啲私人空间给自己,让自己抖一抖,因为今次的旅行其实都几累, 首次自由行踏足东京, 还要带着两老, 真系几紧张和有压力...
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今晚独个儿,不想劳动,决意独自快乐,让自己在这间小店静静地尝一顿晚餐。店子门面招牌以翠绿的假叶子制成, 配上灯光的店名, 看起来又fresh又醒神又抢眼。而大型的落地玻璃门亦可让客人清楚看到餐店内的环境, 看来内里很舒服㖞! 
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走进内里, 一边墙身同样舖上绿色的假植物, 带有田园气息, 满有生气, 让大家有贴近大自然的感觉, 很舒服; 而另一边则挂上不同国家名胜画, 没有太多花巧的装饰, 装潢简约舒适。
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餐店地方不大, 左边设有三四张四人卡座, 右边则是一排长沙发配四人枱, 而枱与枱之间也有一定的距离, 故都坐得几舒适。最入处便是厨房重地, 客人还可透过大型的玻璃窗看到大厨们的努力情况。
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餐牌设计简单, 纯文字, 采用牛皮纸张, 跟店子的田园设计很对应。食物有七大类, 包括Appetizer、Soup、Risotto、Entrees、Burger、Pasta和Desserts。至于饮品则有Coffee、Tea、Soft Drinks、Juice、Mocktails 和Wine List, 选择不少。  
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每点一份主菜便可加$60转为套餐, 包有精选沙律、是日餐汤、甜品及餐饮, 变很非常丰富, 很抵吃。而最耀眼的主菜当然是打了一粒红星的龙虾意大利饭配蟹黄忌廉汁, 只是$99, 的确很吸引, 但身为鱼痴的我看到Entrees中的慢煮三文鱼柳配芥末籽忌廉汁, 很诱惑, 点算好呢?
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蜜桃沙律
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先上精选沙律Daily Salad, 为蜜桃沙律,色彩丰富,未吃已令人胃口大开。新鲜爽脆的杂沙律菜 上加了两片香甜的蜜桃,没有拌入令人吃得溜滞的沙律酱,亦没有加入醋汁,用返蜜桃汁,甜甜地的味道中和了沙律菜原有的苦涩味,配搭简简单单,清新怡人。
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海龙皇汤
$62
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噢! 是日餐汤Daily Soup为大蒜薯仔汤, 两者我也很不喜欢的……话明要好好享受, 故决定舍弃它, 另单点一客海龙皇汤 Bouillabaisse ($62)。汤跟汤料分开上枱, 汤以一个双层杯子盛载, 而碟中则放了虾、鱿鱼圈 青口, 再加小叶作点缀, 挺精美。自行将汤缓缓注入碟中, 鲜香的气味徐徐散出, 不断涌进鼻子, 相当吸引。
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汤 身色泽鲜橙, 趁热呷一口, 稀稠度适中, 入口顺滑, 味道相当浓郁,充满鲜味,相信用上不少海鲜肴制而成, 咸鲜有致, 吃时再配上嫩肉的小青口、爽弹的虾仁 鱿鱼圈, 令人吃得满足。 
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餐包
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餐包 Bread ($0) 烤得金黄, 香脆可口, 内里混入少许蕃茄茸 蕃茄干, 既酸酸咪咪, 亦多份口感, 不错! 试试点些海龙皇汤,半脆半腍,多份鲜味,更添美味。
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慢煮三文鱼柳配芥末籽忌廉汁
$178
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结果龙虾意大利饭敌不过慢煮三文鱼, 我最终决定要一道慢煮三文鱼柳配芥末籽忌廉汁 Slow Cooked Salmon Fillet with Pommery Cream Sauce ($178), 幸儿并没有令我失望, 令我赞不绝口。厚厚的三文鱼 下垫了一些芦笋、粟米芯烤薯,旁边伴上芥末籽忌廉汁, 再以香草碎 小叶 作点缀, 不单止卖相丰富吸引, 味道亦一流!
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以慢煮烹调方式果然不同, 既能保存三文鱼肉质 鲜嫩, 亦能紧紧锁住鱼汁。鱼面轻煎至稍稍焦㶶, 洒上少许辛辣的黑胡椒 提味, 简单的调味反而不会盖过鱼鲜味。把其切开, 内里呈鲜橙红色, 半生熟之间, 鱼肉片片分明, 无比嫩滑油润, 满载鲜香的鱼油和鱼汁, 边吃边滴, 虽取去我最爱的鱼皮, 但已令我吃得很满足! 吃时蘸上少许酱汁, 添上少许芥末籽的辛辣味, 吃出另一番美味。
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幼嫩的芦笋 加上清甜的粟米芯, 味道清新, 以平衡三文鱼油脂的油腻感, 配搭合宜, 而薯件 就烤得恰到好处, 外微香口内粉绵, 配上黑胡椒 香草 提味, 简单而美味, 这道菜绝对是必吃之选!
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普洱茶奶冻
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是日精美甜品Dessert 为普洱茶奶冻, 份量刚好, 作为餐后的一点甜就最适合不过。用西式的伯爵茶做奶冻就吃得多, 改用中式的普洱茶 做奶冻就首尝, 茶味更浓, 还带微微甘苦, 但不失奶香, 而且口感相当幼滑, 吃出另一份味道, 挺特别。
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热柠茶
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虽然+$10便可将餐饮转为泡沫咖啡、鲜奶咖啡、朱古力咖啡、橙汁、苹果汁或汽水, 相当超值, 但身为咖啡迷的我, 今晚并没有选择特式咖啡, 只是简简单单要了一杯热柠茶 Lemon Tea, 以一解三文鱼油的油腻感, 有助消化一下, 最佳的选择。
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虽然独个儿有时会觉得很闷,但独个儿享受也有独个儿的快乐;而跟家人一起有时会有吵闹,但也有一同分享的快乐,其实两样都同样需要,要自己好好安排时间,平衡一下。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-08-12
用餐途径
堂食
人均消费
$330 (晚餐)
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